• Momento do Brinde - Suzana Barelli

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Momento do Brinde - Suzana Barelli

By: CBN
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  • Dicas, histórias e detalhes para os amantes do vinho com Suzana Barelli.
    Sistema Globo de Radio
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Art Food & Wine
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Episodes
  • O que são 'single vineyards' e como surgiram

    O que são 'single vineyards' e como surgiram
    Oct 17 2024
    Suzana Barelli aborda a história da produção de vinhos, e como se criou o modelo das 'single vineyards'. 'Hoje, essa ideia de vinhos elaborados com uvas de um único vinhedo é bem mais comum, e não apenas aqui na Argentina. Mas no início dos anos 2000, isso não acontecia. As vinícolas simplesmente colhiam as uvas, juntavam em tanques de vinificação, vinificavam todas juntas e faziam os vinhos.'
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  • A uva alvarinho

    A uva alvarinho
    Oct 11 2024
    Suzana Barelli chama a atenção para a uva alvarinho, uma variedade da Galicia, na Espanha, que também brilha no norte de Portugal. Ela faz indicações para todos os bolsos. Ouça o comentário
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    4 mins
  • Até quando se pode guardar uma garrafa de vinho?

    Até quando se pode guardar uma garrafa de vinho?
    Oct 10 2024
    Suzana Barelli explica como funciona o armazenamento de vinhos. "Há critérios técnicos que explicam porque alguns vinhos tendem a envelhecer bem, como os taninos, a acidez e a doçura."
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    3 mins

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