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  • Vol.185 荒井歩先生「農業は観光資源」

    Vol.185 荒井歩先生「農業は観光資源」
    Feb 17 2025
    「農業景観」についての研究に取り組む景観計画学研究室の荒井歩先生は、農業が持つ様々なポテンシャルの中で観光資源としての側面にも注目しています。この点について解説して頂きました。（2025年2月11日放送・東京は2月10日放送）
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  • Vol.184 荒井歩先生「農業景観とは何か？」

    Vol.184 荒井歩先生「農業景観とは何か？」
    Feb 10 2025
    「農業景観」とは、農村を写した一枚の写真のようなものではありません。この視点を持つと、日本農業の特徴が理解できるという農業景観について景観計画学研究室の荒井歩先生が解説します。（2025年2月4日放送）
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  • Vol.183 馬場正先生「カットフルーツの寿命を伸ばしたい！」

    Vol.183 馬場正先生「カットフルーツの寿命を伸ばしたい！」
    Feb 3 2025
    ポストハーベスト学研究室の馬場正先生は、コンビニやスーパーで売られているカットフルーツの寿命を伸ばすための研究をしています。一体なぜこのような研究に取り組んでいるのでしょうか？（2025年1月18日放送）
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  • Vol.182 馬場正先生「国産ラズベリー普及を目指して」

    Vol.182 馬場正先生「国産ラズベリー普及を目指して」
    Jan 27 2025
    日本国内で目にする生のラズベリーは、ほとんどが輸入品です。そんなラズベリーを取り巻く海外事情と、国産ラズベリー普及のための研究についてポストハーベスト学研究室の馬場正先生が解説します。（2025年1月21日放送）
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  • Vol.181 福山直人先生「高齢者の食事について考える」

    Vol.181 福山直人先生「高齢者の食事について考える」
    Jan 20 2025
    臨床栄養学研究室の福山直人先生は、高齢者医療の研究にも取り組まれています。そんな福山先生に高齢者の食事に対するお考えを伺いました。（2025年1月14日放送）
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  • Vol.180 福山直人先生「この成分を摂って元気チャージを！」

    Vol.180 福山直人先生「この成分を摂って元気チャージを！」
    Jan 13 2025
    臨床栄養学研究室の福山直人先生は、食品の機能性について研究を重ねてこられた中で、いくつかの有用な成分に注目されています。元気に生きる秘訣になりそうな、それらの成分について解説して頂きました。（2025年1月7日放送）
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  • Vol.179 坂田洋一先生「植物の力で環境をキレイにする」

    Vol.179 坂田洋一先生「植物の力で環境をキレイにする」
    Jan 6 2025
    植物遺伝子工学研究室の坂田洋一先生は、昭和時代に大きな問題となった公害を逆手に取った、環境浄化技術の確立に挑んでいます。それは一体どんな仕組みなのか？坂田先生に解説して頂きました。（2024年12月31日放送）
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  • Vol.178 坂田洋一先生「苔が切り開く地球と宇宙の未来」

    Vol.178 坂田洋一先生「苔が切り開く地球と宇宙の未来」
    Dec 30 2024
    苔を見て、地球・宇宙規模の話題に繋がるイメージが湧く人は多くはないかも知れません。しかし、そんな苔が私たちの未来に関わる役割を期待されているのです。植物遺伝子工学研究室の坂田洋一先生が解説します。（2024年12月24日放送）
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