• S.2 Ep.21 - L'Azienda Agricola CANTINE DEL NOTAIO e i suoi VINI racontati da GERARDO GIURATRABOCCHETTI

  • Feb 9 2025
  • Length: 1 hr and 11 mins
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S.2 Ep.21 - L'Azienda Agricola CANTINE DEL NOTAIO e i suoi VINI racontati da GERARDO GIURATRABOCCHETTI

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  • Summary

  • In compagnia di Gerardo Giuratrabocchetti, proprietario dell’azienda agricola Cantine del Notaio, parliamo di:
    00:00 – Introduzione.
    01:45 – Storia della famiglia Giuratrabocchetti.
    07:01 – Storia di Gerardo: docenza universitaria, studi zootecnici e poi, un giorno particolare, si ricomincia da zero con la vigna del nonno.
    11:28 – Aglianico del Vulture: stesso clone di quello campano, diverso territorio. Le caratteristiche uniche del vulcano Vulture.
    18:42 – Il vino fatto solo con l’uva è possibile solo se passa dal rapporto simbiotico tra l’uomo e la vite.
    24:12 – La ratio dietro il recupero di 40 vitigni sparsi in Basilicata.
    27:08 – La cantina di affinamento nelle grotte di tufo scavate nel 1600 e il Facìle: quali proprietà positive per il vino e per i legni che lo contengono?
    32:20 – La scelta di mantenere perenne l’istallazione di un presepe con le figure storicamente rilevanti del paese come comparse, e le ragioni alla base di questa scelta, ispirata dal senso della fiaba di Pinocchio.
    35:04 – Presentazione dei quattro vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    40:00 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Basilicata igt Rosso L’Atto 2023.
    45:14 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Aglianico del Vulture doc Il Repertorio 2022.
    49:39 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Aglianico del Vulture doc La Firma 2017.
    53:30 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Aglianico del Vulture doc Il Sigillo 2017.
    1:02:19 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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