• Ep 36: Manuel Montepeque - Chichimeco Bar (Guatemala) - Crecimiento y Memoria

  • Dec 2 2024
  • Length: 56 mins
  • Podcast

Ep 36: Manuel Montepeque - Chichimeco Bar (Guatemala) - Crecimiento y Memoria

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  • Summary

  • ¿Existe mejor manera de honrar la memoria de alguien que a través de lo que uno mejor hace? En este episodio converso con Manuel Montepeque, head bartender, director creativo y socio de Chichimeco, un bar que comparte especio con el renombrado Diacá y que se está haciendo su nombre gracias a su novedoso approach a la gastronomía líquida. Su padre fue su mayor apoyo y el nombre del bar es inspirado en su memoria. Hablamos sobre la creatividad en la coctelería, la escena actual de los bares y de cómo su historia comienza en un hostal, entre muchos otros temas.
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