• Con Cúrcuma 343

  • Jan 2 2025
  • Length: 1 hr and 57 mins
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Con Cúrcuma 343

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  • Summary

  • “¡Ya estamos aquí con los dulces, traemos de todo!”. Emulando a la repostera artesana que hace décadas pasaba por las casas con sus cajas de variedades (imaginen el azúcar), y no si antes de felicitar de corazón la audiencia de Con Cúrcuma Radio por este Año 2025 recién nacidito, Efectivamente traemos de todo en nuestro primer programa (número 343). Después de las comilonas correspondientes y en algunos casos “beber hasta el agua de los floreros”, el espacio semanal busca planteamientos y conversaciones más sosegadas y reflexivas. Así, nuestro director Francisco Belín charló con el rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Lluis Serra, que en su especialidad vinculada a la nutrición lanzó algunas sugerencias tras las panzadas generales de las últimas semanas. Y ¡ya estamos aquí con los dulces porque Rubén Medina, uno de los miembros de la familia de Zulay (Fuencaliente, La Palma) detecta las diferencias y ventajas de los roscones de Reyes cuando éstos son artesanales, caso del producto que sale del obrador palmero con cuatro variedades. Germán Jiménez, concejal de Comercio de Santiago del Teide, hace una crónica de lo que fue la acción para lograr el turrón más largo de España a la vez que la Corporación local lleva mucho tiempo apostando por la gastronomía con su marca Gastro Lovers, que estará presente una vez más en el congreso internacional Madrid Fusión. Samuel Hernández, chef del restaurante Zoco (de especialidades árabes), expresa sus deseos en este estreno del calendario y detalla alguna de las novedades que podremos disfrutar en el establecimiento de Los Cristianos. Desde Nueva York, y de escapada después de la gran cena de Nochevieja servida en Etéreo, el chef Pedro Nel Restrepo apunta algunas de las claves que hacen de la gastronomía canaria, tinerfeña y santacrucera una de las más “en forma” del panorama nacional, mientras que Carmelo Mújica y Nereida Rodríguez, maravilloso tándem de La Trastienda de Chago (Gáldar, Gran Canaria), desentrañan las claves de una cocina tan preciosista y en la que la rotundidad del producto local se puede apreciar en cada bocado. En este programa, como así ocurrió en el navideño de la semana pasada, disfrutaremos de las felicitaciones desde distintas latitudes y que abre María Ritter, directora de la Guía Repsol (Tenerife será sede de la Gala el 17 de marzo); asimismo, podremos escuchar a modo de regalo un tema musical exclusivo de Con Cúrcuma Radio conseguido por el productor de este espacio Francisco Almagro (Creacción.TV) mediante Inteligencia Artificial. Finalmente, el periodista, escritor y director de la revista “Pellagofio”, Yuri Millares, ofrece pinceladas de sus trabajos con antiguos volúmenes acerca de la medicina popular y remedios caseros para los empachos, por ejemplo. Feliz Año 2025 por parte del Equipo de Con Cúrcuma Radio. En la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.
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