Preview
  • Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Monjayaki

  • 日本の文化を英語で紹介 〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「もんじゃ焼き」
  • By: 講談社
  • Narrated by: Magnus Sullivan
  • Length: 1 min

Prime logo Prime members: New to Audible?
Get 2 free audiobooks during trial.
Pick 1 audiobook a month from our unmatched collection.
Listen all you want to thousands of included audiobooks, Originals, and podcasts.
Access exclusive sales and deals.
Premium Plus auto-renews for $14.95/mo after 30 days. Cancel anytime.

Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Monjayaki

By: 講談社
Narrated by: Magnus Sullivan
Try for $0.00

$14.95/month after 30 days. Cancel anytime.

Buy for $1.43

Buy for $1.43

Pay using card ending in
By confirming your purchase, you agree to Audible's Conditions of Use and Amazon's Privacy Notice. Taxes where applicable.

Publisher's summary

As well as okonomiyaki and takoyaki, there is another type of well-known "flour-based food" called monjayaki. お好み焼き、たこ焼きと並ぶ粉ものの一種として知られるのが、もんじゃ焼きです。
もんじゃ焼きは小麦粉を溶いてウスターソースを加えた生地に、キャベツなどの具を混ぜて鉄板で焼いた料理。糊状なので、小さなヘラで鉄板からすくい取って食べます。
江戸時代の終わりから明治時代にかけ、駄菓子屋の店内では、水で溶いた小麦粉を鉄板にたらして文字を書き、子どもに字を教えながら食べさせる光景が見られたとか。
それが、もんじゃ焼きの始まりといわれます。
もんじゃ焼きは東京の下町の味を代表する料理。中央区の「月島もんじゃストリート」には、約500mの通りに70店舗以上が並び、それぞれの店でオリジナルのもんじゃ焼きを味わえます。
©2017 KODANSHA
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2

What listeners say about Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Monjayaki

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.