• Match Gastronômico #52 - Gabriela Barretto

  • Feb 23 2025
  • Length: 39 mins
  • Podcast

Match Gastronômico #52 - Gabriela Barretto

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  • Summary

  • No Match Gastronômico de hoje, recebemos Gabriela Barretto, chef e mente criativa por trás dos icônicos Chou e Futuro Refeitório.


    Pioneira na cozinha de produto em São Paulo, Gabriela construiu sua trajetória entre brasa, vegetais e ingredientes frescos.


    Formada pela Le Cordon Bleu, com passagens por cozinhas na França, Itália, Espanha e Argentina, ela traz uma visão que mistura técnica e afeto.


    Conversamos sobre o papel do fogo em sua cozinha, a simplicidade dos ingredientes, o protagonismo dos vegetais e como manter um clássico no cardápio pode ser revolucionário.


    Siga nas redes sociais:


    Gabriela Barreto - https://www.instagram.com/comocozinharsuapreguica/

    Chef e proprietário do

    Chou: https://www.instagram.com/restaurantechou/

    Futuro Refeitório: https://www.instagram.com/futurorefeitorio/


    Hostess:
    Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/
    Gabriel Carvalho - https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/
    Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/
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