Depuis 2009, cette PME française s’est donné une mission simple mais ambitieuse : proposer des produits bons, sains et accessibles à tous. Alexis Vaillant bouscule les codes de l’agroalimentaire avec des marques engagées et une vraie vision de l’alimentation responsable.

Il nous raconte son parcours, des débuts avec Drinkyz au lancement d’Infusion Company, et comment il a réussi à faire exister Alterfood face aux géants de l’industrie. On parle aussi de sa vision très libre de la PME : une structure agile, qui innove, avance vite, et cherche à avoir un vrai impact.

Produits transparents, plaisir gustatif, éthique, entrepreneuriat… un échange sans filtre avec un passionné qui veut changer les choses.

Liens utiles :

Insta du Podcast : https://www.instagram.com/le_mot_de_la_faim/

Pour en savoir plus sur ALTERFOOD : https://www.alterfood.fr/

Contacter Alexis : linkedin.com/in/availlant

Le mot de la Faim est un podcast artisanal et indépendant.

Production, réalisation et montage : @Yassir Kabori

Crédit bande-annonce : @Tarik Azzouz

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour ce nouvel épisode de Food Makers, je tends le micro à Emmanuel Almagrida-Koutzine, chef de rang dans l’un des plus grands palaces parisiens.
Il nous plonge dans l’univers feutré du service d’exception, où chaque geste compte et où l’élégance discrète fait toute la différence.

Il raconte avec justesse son quotidien, les exigences du métier, la relation client à ce niveau d’excellence, mais aussi les coulisses d’une vocation souvent méconnue.

Un échange précieux !

👉 Abonnez-vous pour ne rien manquer des prochains épisodes. Si vous aimez ce podcast, laissez une note ou un avis sur Apple Podcast ou Spotify. Ça prend 30 secondes, mais ça m’aide énormément à faire vivre le projet. Merci et bonne écoute !
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Dans ce nouvel épisode, je reçois Claire Laurent, fondatrice de Elsy, une marque qui repense le snacking de manière plus saine, plus consciente, sans renoncer au plaisir.

On parle de :

- la reprise d’entreprise comme choix stratégique et intellectuel

- comment émerger dans un marché du snacking saturé

- l’ambition de proposer des produits sains même dans des lieux inattendus, comme les cinémas

- les difficultés liées à l’explosion des matières premières

- et de l'importance, dans la durée, de bien s’entourer

Un échange sincère, riche, pour toutes celles et ceux qui entreprennent dans la food ou qui veulent repenser leur lien à l’alimentation.

Liens utiles :

Insta du Podcast : https://www.instagram.com/le_mot_de_la_faim/

Pour en savoir plus sur Elsy : https://iamelsy.fr/?srsltid=AfmBOorCrEXLRUqgzKC_0QTuHqtQs6ZqtB9YfE0MuHESBFkwQThEBzA8

Contacter Claire : https://www.linkedin.com/in/claire-laurent-elsy/

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Crédit bande-annonce : @Tarik Azzouz

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