La vie partout Podcast Por Quentin Travaillé arte de portada

La vie partout

La vie partout

De: Quentin Travaillé
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Acerca de esta escucha

10 minutes pour comprendre le vivant. Dans les épisodes de ce podcast, nous tenterons d'expliquer certains concepts clés pour comprendre nos écosystèmes. Grâce à eux, il nous sera plus facile de décrypter le fonctionnement du vivant. Ainsi nous saurons où agir et où ne pas agir, pour tenter de vivre en harmonie, avec les autres formes de vie qui peuplent notre planète. Bonne écoute 🐝 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Quentin Travaillé Ciencia Ciencias Biológicas
Episodios
  • "J'ai l'impression que la nature me parle" - Entretien avec Jean Sulpice, chef doublement étoilé ⭐⭐
    May 17 2025

    Notre invité de cette série d'entretiens s'appelle Jean Sulpice.


    Chef cuisinier deux étoiles au Guide Michelin, Jean Sulpice est de ceux qui cuisinent autant avec leurs mains qu'avec les paysages qui l'entourent. Il est ce qu'on peut appeler un cuisinier du dehors. Un homme des saisons et un amoureux des sentiers qui compose ses assiettes au rythme du vivant.


    Un entretien tout en sensibilité qui nous connecte au vivant par les goûts et les odeurs, car c'est par notre bouche que nous nous connectons en premier au monde.


    C'est face au lac d'Annecy, dans son restaurant l'Auberge du Père Bise qu'il tient avec sa femme Magali, qu'il nous a accueillis, juste avant de donner le coup d'envoi du service du déjeuner.


    Bonne écoute


    📖 Le livre de recette de Jean Sulpice : "L’Assiette Sauvage"


    🌱 CREDITS

    Interview : Ingrid Vanhée

    Enreigist: Hugo Van Mol

    POUR ALLER PLUS LOIN


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    29 m
  • La vie du sol nous maintient en bonne santé ? - Entretien avec Marc André Sélosse
    May 10 2025

    Marc-André Selosse est biologiste, botaniste, mycologue mais surtout un conteur passionné du monde microscopique et invisible qui nous entoure. Sa spécialité, c'est la vie du sol, les champignons et les micro-organismes qui sont à la base de la grande toile du vivant.


    Professeur au Muséum national d'histoire naturelle à Paris, c'est dans son bureau du pavillon de Cryptogamie qu'il nous a accueillis. Nous y avons discuté de la beauté des interconnexions du vivant, de la place de la science dans nos sociétés et de cette nécessité de réapprendre à faire partie du monde, plutôt que de chercher à le dominer coûte que coûte.


    Alors c'est parti, je vous souhaite une bonne écoute !


    • Jamais seul : ces microbes qui construisent les plantes, les animaux et les civilisations

    • L’Origine du monde : une histoire naturelle du sol à l’intention de ceux qui le piétinent

    • Et plus récemment Nature et Préjugés : Convier l'humanité dans l'histoire naturelle


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