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La Gastroteca

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Acerca de esta escucha

 LA GASTROTECA es un programa dedicado a la gastronomía y la nutrición. Aprende de alimentación y hábitos saludables con Iván y su equipo. Disfruta de entrevistas con profesionales destacados, aprende sobre la historia de la gastronomía o descubre el nuevo avance científico en nutrición con nosotros. Todo esto y mucho en La Gastroteca.© 2025 esenciaradio Arte Comida y Vino
Episodios
  • Operación bikini, frases desafortunadas y nutrición en la menopausia

    Operación bikini, frases desafortunadas y nutrición en la menopausia
    May 23 2025
    En este episodio empezamos hablando de las frases desafortunadas en relación con la percepción de nuestro cuerpo y la relación con la comida. Contestamos también la pregunta de una oyente sobre cambios corporales durante la menopausia. Para terminar probamos el "atún vegano" de garden gourmet.
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    45 m
  • Comedores escolares, alimentos con soja y producto artesanos

    Comedores escolares, alimentos con soja y producto artesanos
    May 16 2025
    En este episodio analizamos el mal uso de la palabra "artesano" en algunos productos del lineal de nuestros supermercados, diseñamos nuestro comedor escolar ideal y contestamos la pregunta de nuestros oyentes en relación a la posición del gobierno francés ante los productos de soja en comedores escolares.
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    46 m
  • Medidas para frenar la obesidad infantil en Mexico, aranceles que afectan lo que comemos y un desayuno muy "salao"

    Medidas para frenar la obesidad infantil en Mexico, aranceles que afectan lo que comemos y un desayuno muy "salao"
    May 9 2025
    En este episodio hablamos sin los que no podriamos vivir, analizamos las medidas del gobierno mexicano para reducir la obesidad infantil y comentamos si es mejor desayunar salado o dulce.
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    44 m
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