Bienvenue dans cette deuxième capsule du podcast En Toute Transparence, consacrée à Candia, la marque de la coopérative laitière Soodial.

Et cette fois, place à un de mes moments préférés : la carte blanche des étudiants.

Pas de langue de bois, pas de détour : Clémence Lorme et Nina Lohmer ont challengé sans retenue Thomas Boulmer, responsable marketing de Candia et Yvan Ogier, éleveur et administrateur chez Sodiaal.

Par la voix d’Amandine, elles posent de vraies questions sur des sujets de fond :

👉 Comment on concilie t on rentabilité et respect des éleveurs ?

👉 Est-ce qu’on peut vraiment satisfaire toutes les parties prenantes ?

👉 C’est quoi le prix à payer pour faire du bio ?

👉 Et au fond… c’est plus simple ou plus compliqué d’avoir de l’impact quand on est une grande marque ?

Elles proposent aussi, elles bousculent, elles imaginent d’autres voies.

Et nos invités jouent le jeu, à fond.

Bref, un échange franc, vif, stimulant que je suis ravis de vous faire découvrir.

Bonne écoute!

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Bienvenus dans ce nouveau formats courts de En Toute Transparence. On revient aujourd'hui sur un moment fort de notre entretien avec Yvan Ogier, agriculteur et administrateur de la coopérative laitière Sodiaal, et Thomas Boulmer, Responsable Marketing de la marque Candia, un passage qui, à lui seul, incarne la transformation engagée.

Avec Thomas, nous revenons sur l’histoire de la marque Grand Lait – Grand parce que proposé dans une bouteille de 1,5 L, quand toutes les autres étaient à 1 L – et sur le positionnement de cette marque qui place les éleveurs au cœur du projet.

Avec Yvan, nous explorons les engagements concrets de la démarche que Candia a nommé « Bio près de vous » : un cahier des charges spécifique, une alimentation 100 % origine France pour les vaches, un vrai travail sur les pratiques agricoles, et une attention portée au recyclage.

Et on le sent bien dans cet échange : ce n’est pas toujours facile de faire passer toute cette richesse et ces engagements dans un message simple, clair, compréhensible par tous en format court, ce qui est l’exigence de la communication conventionnelle. C’est pour cette raison que le Podcast est un format idéal pour pénétrer les coulisses de ces projets.

Bonne écoute !

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Comment concilier rentabilité, impact environnemental et équité sociale dans une industrie sous tension ? Pourquoi est-ce si difficile – mais crucial – de raconter simplement des démarches complexes ? Peut-on faire évoluer une grande marque sans trahir ses valeurs ?

Dans cet épisode d’En Toute Transparence, David Garbous reçoit Thomas Boulmer, Responsable Marketing de Candia, et Yvan Ogier, éleveur et administrateur de la coopérative Sodiaal à laquelle appartient la marque Candia, pour décrypter une initiative lauréate du palmarès 2024 de Réussir avec un Marketing Responsable : l’intégration de plastique recyclé dans les bouteilles de lait de la marque Grand Lait 1L.

Mais au-delà de cette innovation technique de l’emballage, c’est toute une stratégie de transformation qui s’exprime : faire du bio local un nouveau standard et levier d'engagement, garantir un revenu juste pour les éleveurs, et prouver qu’une coopérative peut être un modèle puissant pour réconcilier performance économique et responsabilité sociale.

Un défi collectif où éleveurs, ingénieurs, marketeurs et consommateurs avancent ensemble.

Découvrez un échange sans filtre, entre marketing, agriculture et vision à long terme, dans lequel chacun raconte son rôle, ses doutes, et ce qu’il faudrait encore oser pour aller plus loin sans perdre ses racines.

Et retrouvez en fin d’épisode, les questions des étudiants Clémence Lorme et Nina Lomher portées par la voie d’Amandine Bigler : bio, vrac, prix du lait, arbitrages… rien n’est laissé de côté.

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Bienvenu à cette deuxième capsule du podcast En Toute Transparence, consacrée à notre épisode avec Sébastien Loctin, fondateur de Quintesens et de .nod.

Après avoir exploré, dans une première capsule, les coulisses de la création de produits engagés, on vous propose ici un format un peu différent : une discussion vivante avec les étudiantes présents en studio.

Parce que leurs regards, leurs doutes et leurs aspirations sont essentiels pour penser la transformation de demain, nous leur avons laissé carte blanche pour questionner notre invité.

Et ce qui s’est passé en studio a dépassé nos attentes :

Deux étudiantes étaient venues poser leurs questions… mais la richesse de la conversation a donné envie à Amandine et Bérénice, de Transformation Positive, de se joindre à elles.

Résultat : un dialogue à cinq voix, libre et spontané, pour interroger autrement l’avenir de notre alimentation… et des marques qui la façonnent.

On écoute ça tout de suite. Bonne capsule !

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Dans chaque épisode intégral, on donne la parole à celles et ceux qui réinventent leur secteur en plaçant les enjeux environnementaux et sociaux au cœur de leur stratégie. Dans ces formats courts, on vous propose de revenir sur un moment fort de l’interview… un instant qui, à lui seul, éclaire la transformation à l’œuvre.

Aujourd’hui, place à l’interview avec notre invité, Sébastien Loctin, fondateur de Quintessens et de .nod, marques filles de Biofuture : marques alimentaires engagées, qui veulent remettre du bon sens dans nos assiettes.

Dans ce passage, Sébastien revient d’abord sur la création d’un produit emblématique : un ketchup... mais pas n’importe lequel. Ici, le sucre est remplacé par de la betterave, pour transformer une bombe nutritionnelle en un allié santé. Derrière ce ketchup, ce sont 48 recettes testées, un objectif clair : rééduquer nos palais, et notamment ceux des enfants, au vrai goût des choses.

Puis, Sébastien nous parle de la naissance de .nod, que nous avons récompensé dans notre Palmarès 2024 dans la catégorie Approvisionnement Responsable.

. Nod est une marque pensée pour la grande distribution, avec une ambition forte : rendre plus accessible une alimentation sans compromis: saine, locale, sans additifs. Un défi immense, dans un marché où – selon une étude Havas – 73 % des marques pourraient disparaître sans que personne ne s’en soucie.

Alors, Et si le goût devenait un levier de changement ? Comment Est-il encore possible aujourd’hui de concilier grande distribution, santé publique et transition écologique ?

On écoute ça tout de suite. Bonne capsule !

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Comment faire d’une alimentation engagée, soucieuse de la santé du consommateur et de l’environnement la norme plutôt qu’une simple alternative à une industrie qui a trop longtemps mis de côté l’origine, la composition et l’impact de ce que nous mangeons ?

Et si, au lieu de labelliser les bons produits, on signalait plutôt les mauvais ? Si l’absence d’additifs, de pesticides et une production locale devenaient les standards de l’industrie agroalimentaire ?

Dans cet épisode d’En Toute Transparence, David Garbous reçoit Sébastien Loctin, fondateur de .nod, la marque d’épicerie qui veut définir un nouveau “normal” alimentaire: délicieux au gout, bon pour la santé, bon pour nos emplois, bon pour notre pays, bon pour la planète. Lauréat du Palmarès 2024 Réussir avec un Marketing Responsable dans la catégorie Approvisionnement Responsable, il raconte comment transformer des produits du quotidien – huiles, vinaigrettes, ketchup – en références nutritionnelles de leur catégories accessibles à tous, sans compromis sur le goût ni sur la qualité.

De Quintessens à .nod, Sébastien partage son ambition : remettre la transparence et le juste partage de la valeur au cœur de notre alimentation.

Mais faire évoluer un modèle industriel ne se fait pas sans obstacles. Comment embarquer tous les acteurs de la chaîne agroalimentaire ? Comment, assumer des choix exigeants – 100 % origine France, sans additifs, sans pesticides – tout en construisant une marque capable d’entrer en grande distribution, sans céder aux compromis du court terme ?

Autant de défis qu’il évoque, avec une conviction : seule une intention sincère permet de tenir le cap face aux difficultés.

Enfin, en fin d’épisode, place aux questions des étudiants, Nina Francis-Fraysse en master marketing à l’université Panthéon Assas, Noemie Garbous jeune diplomée de Neoma Business School au début de sa carrière de photographe, et de Amandine Bigler et Bérénice Agonse de Transformation Positive : comment s’informer sur l’alimentation durable ? À quoi ressemblera notre consommation dans 10 ans ? Quels conseils pour les jeunes qui veulent s’engager dans ce secteur ?

Chapitrage

1’50: présentation de Sebastien Loctin

10’50: le début de quintessence : une histoire d’huiles

20’12: le ketchup, un produit de fond de placard qui a la côte

28’50: .nod, la gamme destinée aux hyper et supermarchés

35’35: Création du logo Origin Info le consommateur doit pouvoir faire ses choix

46’30: Le juste partage de la valeur: Quand quelqu’un achète nos produits, j’ai l’impression d’avoir fait du bien à toute une chaîne

51’44: quels conseils pour réussir un projet de marketing responsable et faire de l’alimentation durable un standard de consommation?

55’00: A qui le tour? la MDD de biocoop et les produits de Yacon

57’00: questions étudiantes

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Et si le design était l’une des clés pour accélérer la transition vers une offre vraiment plus responsable ? En quoi peut-il aider les entreprises à se réinventer et à prendre des risques pour innover ?

Dans cet épisode d’En Toute Transparence, David Garbous reçoit Édouard Provenzani, fondateur de Pixelis et partenaire du collectif Réussir avec un Marketing Responsable. Avec son agence, il accompagne les entreprises dans leur transformation en s’appuyant sur une approche où prototypage, design inspiré du vivant et stratégie sont essentielles.

Pixelis fait le choix audacieux d’accompagner des marques encore peu avancées sur les sujets d’impact, tout en menant une démarche proactive pour embarquer un maximum d’acteurs dans la transition. Aujourd’hui, 40 % des briefs clients portent sur ces enjeux, mais l’agence va plus loin en proposant spontanément des projets aux 60 % restants et en sensibilisant de nouveaux prospects à une approche plus responsable du design. Édouard partage son regard sur le rôle du design dans cette transition avec des initiatives emblématiques comme l'usine-forêt, où production et régénération se rencontrent.

Comment convaincre les entreprises de prendre le virage du régénératif ? Quels sont les leviers pour embarquer les équipes, donner du sens et faire évoluer les offres ? Pourquoi le changement systémique passe-t-il par des coalitions et des écosystèmes engagés ?

Autant de défis abordés avant les questions étudiantes sur le rôle du design dans la création de solutions durables. 3 sujets clés: l’intelligence artificielle, le greenwashing, biomimétisme.

Chapitrage de cet épisode :

• 1’28: présentation du secteur du design
• 4’10: présentation de Pixelis et de l’invité
• 9’25: Présentation du 127, d’un système consacré à l’Impact et du planning stratégique: l’institut du futur souhaitable
• 13’13: Pourquoi Pixelis est partenaire de Réussir avec un Marketing Responsable
• 15’30: Les cas du collectif qui ont marqué Edouard
• 20’15: Accompagnement des clients vers des projets à impact: comment faire évoluer l’impact?
• 26’00: Comment convaincre les clients à être davantage engagés?
• 27’15: Qu’est ce que le régénératif et pourquoi s’y engager?
• 31’57: Les prises de conscience d’un entrepreuneur et leviers d’actions pour le changement systémique
• 38’10: L’exemple de Ceetrus
• 44’30: Le rêve d’une usine forêt par Pixelis
• 49’38: Conseils pour intégrer les pratiques du vivant dans les organisations
• 52’09: A qui le tour?les exemples de Expansciences, Tikamoon
• 56’33 : Questions étudiantes: greenwashing, intelligence artificielle, biomimétisme

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Comment une marque de sport emblématique peut-elle concilier performance, sécurité et circularité face à l'urgence climatique ? Comment l'innovation peut elle redéfinir les standards de durabilité dans l'industrie outdoor?

Dans cet épisode d'En Toute Transparence, David Garbous reçoit à son micro Olivier Mouzin, Responsable du programme économie circulaire et Thibaut Montagnoni, Chef de Projet R&D et Responsable Développement chez Salomon. Ensemble, ils explorent l’initiative récompensée au palmarès 2024 : Eco-conception de Produits de trail, de la chaussure de trail Vision, et du casque de ski Brigade Index 04, le tout premier casque entièrement recyclable. ici

Entre défis techniques, innovation et engagement collectif, Olivier et Thibaut racontent comment Salomon a redéfini les normes de durabilité, tout en assurant performance et recyclabilité. Un véritable parcours d’obstacle entre le besoin d’ imaginer des solutions inédites en vue de respecter des normes de sécurité strictes et l’implication de l’entièreté de la chaîne logistique afin d’organiser efficacement la collecte et la revalorisation des matériaux.

Cet épisode de En toute Transparence met ainsi en lumière les arbitrages nécessaires de Salomon pour trouver le bon équilibre entre attentes des consommateurs, performance des produits et efficacité du recyclage.

Enfin, vous découvrirez les prochaines étapes de développement de la marque avant que nos invités livrent leurs conseils pour réussir une stratégie d'éco-conception : travail d'équipe, persévérance et volonté de collaborer avec des partenaires experts.

En fin d'émission, place à Clémence Prangere, Laura Cheronnet et Manon Wrzesniak étudiante au master “marketing et Société” de Sciences Po qui interrogent les invités sur la logistique du recyclage, la communication responsable autour des produits et les partenariats d'avenir, notamment dans le cadre des Jeux Olympiques Alpes 2030.

Chapitrage:

1’20: présentation de l’entreprise et des invités

5’35: historique: les début de la RSE chez Salomon

11’25: présentation de la bonne pratique

12’20: commençons par la chaussure de trail Vision

16’23: implication du consommateur et logistique de la filière de recyclage

18’30: recherche du bon équilibre demande consommateur et recyclage efficace

19’35: continuons avec le casque brigade index 04

23’28: La boucle du recyclage pour le casque et travail interfilière: un cycle de vie du produit à travers le monde (fabrication et vente)

26’35: quelles sont vos fiertés pour Salomon pour ces produits?

28’10: la montagne et les enjeux du réchauffement clim. et stratégie de marque

32’20: prochaines étapes de développements pour salomon?

35’56: conseils pour réussir une stratégie d’éco-conception?

39’12: questions étudiantes

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