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Un jardín es un refugio ideal para huir del ajetreo del mundo y conectar con la naturaleza. Sin embargo, sabemos muy poco sobre los verdaderos beneficios de la jardinería. Investigaciones recientes demuestran que, cuando la practican, los presos tienen menos probabilidades de reincidir, los jóvenes en riesgo de exclusión tienden a perseverar en el sistema educativo y los ancianos viven más y mejor.

Generamos demasiados residuos, este ritmo no se puede soportar. Para reducir la huella ecológica, podemos reciclar y reutilizar. Una forma de reutilizar los deshechos orgánicos es la transformación de los mismos en compostaje para nuestras plantas o nuestros huertos. De una forma económica y, sobre todo, ecológica, podemos tener nuestro jardín saludable y sostenible.

«Epigenética nutricional es exhaustivo en la presentación de los datos disponibles en la actualidad en este campo. Animo a los lectores a que se acerquen a este libro con atención e interés y extraigan nuevas lecciones que les recuerden que la malnutrición adelgaza nuestros sueños de salud». (Carlos López-Otín) * * * ¿Podemos influir en nuestra salud más allá de la genética heredada? ¿Y si supieras que un mal cuidado y funcionamiento de tus genes acelera el envejecimiento y empeora tu calidad de vida? ¿Y si te dijeran que tienes el poder de mejorar esto a través de la ...

- Recomendado por Carlos López-Otín como obra de referencia en nutrición saludable. - Incluido en la bibliografía de su último libro (La levedad de las libélulas) como uno de los que le han proporcionado ideas o datos fundamentales. *** A más de la mitad de la población mayor de 15 años le han diagnosticado al menos una enfermedad crónica: diabetes, cáncer, enfermedad cardiovascular, articular, respiratoria, autoinmune, de la tiroides…, demencia, migraña, depresión… Eso nos lleva a pensar que padecer alguna de esas enfermedades es algo normal e inevitable, pero lo cierto es...