Radio Ristorazione

By: Lorenzo Ferrari
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  • Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)
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Art Economics Food & Wine Leadership Management & Leadership Marketing Marketing & Sales
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Episodes
  • 091 | No, il Marketing a Risposta Diretta non è LA risposta

    091 | No, il Marketing a Risposta Diretta non è LA risposta
    Feb 10 2025
    Il marketing a risposta diretta viene spesso presentato come la soluzione definitiva per riempire il tuo locale. Ma è davvero così? In questa puntata, smontiamo i falsi miti su questa strategia, spiegando perché la misurabilità e la scalabilità non sono sempre così affidabili come sembra. Scoprirai i limiti di questo approccio, i vantaggi reali e soprattutto come integrarlo in una strategia di marketing più ampia per avere risultati concreti e duraturi.
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    17 mins
  • 090 | Lo Strano Caso del ristorante sempre pieno che NON fa marketing

    090 | Lo Strano Caso del ristorante sempre pieno che NON fa marketing
    Feb 3 2025
    Ci sono ristoranti sempre pieni, senza social, senza pubblicità, senza strategie di marketing apparenti. Ma qual è il loro segreto? In questa puntata, smontiamo il mito del “ristorante senza marketing” dimostrando che, in realtà, il marketing è ovunque, anche dove sembra non esserci. Scopri come certe scelte strategiche, invisibili agli occhi dei più, fanno la differenza tra un locale vuoto e un locale che lavora senza sosta.
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    21 mins
  • 089 | Meglio il Menù digitale o cartaceo?

    089 | Meglio il Menù digitale o cartaceo?
    Jan 20 2025
    Menù digitale o cartaceo? QR code sul tavolo o la cara vecchia carta? Tu, che fai il ristoratore, cosa preferisci? Una domanda retorica eh, perché ciò che conta è il parere dei clienti. A proposito, i clienti che dicono? Insomma oggi parliamo di menù digitali contro menù cartacei e decretiamo quello che, a parer mio, è il netto vincitore.
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    19 mins

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