El PutoCrack Club #71 Matthieu Saglio

El camino de los vientos

En este episodio de El PutoCrack Club tenemos el gran gusto de conversar durante algunas horas con Matthieu Saglio, un chelista excepcional cuya música trasciende fronteras y géneros musicales, uniendo a la gente de una forma increíble. Además, le gusta cocinar y el buen vino. ¡Pues ya tenemos tema! Y Paco, que es conocedor del mágico mundo de la música, está en su salsa.

Matthieu nos cuenta sobre su vida como músico, los conciertos y festivales, su último trabajo en colaboración con su hermano Camille, cantante con una hermosa voz, llamado Al Alba, y cómo gestiona su vida y las giras con su familia. Y nos habla muy bonito de su amor por su vida. Pero escúchalo tu mism@. ¡Y disfruta!

Para que sepas del nivelazo que tiene, mira lo que dice Andrés Garrido en un artículo en eldiario.es sobre él: "Sin duda, Matthieu Saglio se ha convertido, tras sus 20 años en la música profesional, en uno de los instrumentistas más prestigiosos, originales e imprescindibles del jazz europeo del siglo XXI”.

Desde RiFF Restaurante con Bernd H. Knöller y Paco Cremades by La Fábrica de Audio.

#MatthieuSaglio #Música #AlAlba #Jazz #WorldMusic #Chelo #Violonchelo #JerezTexas

#Podcast #PodcastOnTheRoad #ElPutoCrackClub #Gastronomía #RestauranteRiFF

Matthieu Saglio Shownotes

Concierto de Camille y Matthieu Saglio presentando su nuevo disco Al Alba

el martes 1 de abril a las 20h. en el Teatro Talía.

Página web: https://www.matsag.com

Instagram de Matthieu: @matthieusaglio

Libro de regalo: “Mugaritz, puntos de fuga”, de Andoni Luis Aduriz (edición Planeta Gastro)

Hablamos de: AU Agenda Cultural de València

https://au-agenda.com

Recomendamos la película “Kneecap” basada en una historia real de un grupo de rap irlandés, candidata a los Oscar.

https://www.filmin.es/pelicula/kneecap

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El PutoCrack Club #67 Bernd H. Knöller

Hazlo

Si le hubiéramos preguntado a Bernd si se dejaría hacer un podcast de El PutoCrack Club nos hubiera dicho que no. Eso lo sabíamos y estábamos en lo cierto. También es cierto que hemos sido bastantes los que hemos pensado que Bernd H. Knöller, creador de este podcast, se merecía uno y por eso se nos ha ido de las manos el grado de participación.

Agradecer en primer lugar a Pepe Ferrer de Ca Pepico, que junto con Sara hablaron este verano de esta idea, a Steve Anderson que ha sido un complice perfecto, ya escuchareis porqué, a Ivan Rumyantsev que, sin quererlo, ha sido también una pieza clave en esta encerrona, a Jesús Machi por estar siempre ahí y a tod@s l@s que también han hecho que participen personas muy cercanas en la vida de Bernd.

Resumir un podcast de casi cuatro horas es difícil, sólo en adjetivos hacia Bernd he llenado más de un folio y medio, lo que me ha hecho pensar que mejor lo escuches, en vez de resumirlo aquí. Sé, de buena tinta, que al propio Bernd le ha costado encajar esta sorpresa y que ha tardado varios días en asimilarla. Su espíritu vivo y crítico, incluso consigo mismo, no le permitía escuchar tantos halagos. Pero es lo que hay, han sido cerca de 45 PutoCracks los que han participado en este especial con Bernd y muchos más que no han podido y les hubiera encantado estar aquí.

Ahora espero que lo disfrutes, como siempre.

Gracias Bernd por dejarme aprender tanto a tu lado.

Desde Ca Pepico con Pep Ferrer, Steve Anderson, Jesús Machi, Ivan Rumyantsev y Paco Cremades by La Fábrica de Audio

#RestauranteRiFF #RiFF #ElPutoCrackClub #ElAngelAzul #EstrellaMichelin #Cocina #Chef #BerndHKnöller #AmorPorLaCocina #Gourmet #Gastronomía #ThisIsNotFineDining #Podcast #PodcastOnTheRoad #LaFabricaDeAudio

Por cierto ya puedes reservar tu plaza para el especial de Navidad de El PutoCrack Club en el RiFF

https://restaurante-riff.com/shop/

Bernd H. Knöller Shownotes

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Bernd nos recomienda el libro de Daniel Kehlmann “Tyll”

https://almacen.llibreriaramonllull.com/es/libro/tyll_4340200498

Debatimos sobre la Albahaca, la Albahaca Tulsi y el Alcanfor

https://es.wikipedia.org/wiki/Ocimum_tenuiflorum

https://www.msdmanuals.com/es/professional/temas-especiales/suplementos-dietéticos/albahaca-sagrada

https://es.wikipedia.org/wiki/Alcanfor

Curso de nuestro PutoCrack Pep Romany: La Cuina a Casa Nostra. La mediterraeïtat que no podem perdre

https://octubre.cat/activitat/curs-la-cuina-a-casa-nostra-la-mediterraneitat-que-no-podem-perdre-impartit-per-pep-romany/

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El PutoCrack Club #66 Bastian Sinsé

Crea tu propia verdad

Hemos renovado nuestro Restaurante RiFF completamente, ahora es un espacio mucho más abierto y conectado. Al eliminar las paredes entre la cocina y el comedor, hemos fomentado una experiencia gastronómica nueva, donde nuestros clientes pueden ser testigos de la pasión y el talento de nuestro equipo. Además, nuestro nuevo espacio de leña nos ha brindado infinitas posibilidades creativas.

Pero sin duda, la mayor sorpresa ha sido para mi la incorporación de las obras de arte de mi hijo Bastian. Estos 6 cuadros, llenos de color y energía, han creado una atmósfera única y acogedora en nuestro restaurante. Es sorprendente cómo estas obras, que él las llama “garabatos”, su titulo es: “This is not fine dining!”, han logrado armonizar a la perfección con el diseño nuevo del espacio. Detrás de cada pincelada, hay un mundo de emociones y creatividad, pero también mucha reflexión. Y como mi compañero y amigo de esta aventura que se llama “El PutoCrack Club” Paco Cremades también es artista y pinta muy bien, era pura lógica aprovechar esta estancia de Bastian en Valencia, él vive y trabaja en Bruselas, para grabar un podcast entre los tres.

No hace falta decir, que se me cae la baba…

Os comparto una pequeña muestra de un texto de Bastian:

“Los años ya han pasado compartiendo grandes charlas sobre el arte y sus compromisos en sus diferentes culturas y medios de expresión, padre e hijo, debatiendo con pasión y brío sobre cuestiones existenciales como si nos fuese la vida en ello. Desde pequeño tuve la suerte de ser considerado un igual en la mesa de comer, escapándome de las patatas fritas a repetición y compartiendo a menudo el menú de “los mayores”, aunque yo también utilicé el comedor como un campo de batalla, lugar donde enfrentarme a quien me daba de comer, negándome a comer e hiriéndome con mis propias armas. Rápido entendí que el “me gusta” o “no me gusta” no esta relacionado tan directamente como yo creía a lo “bueno” o lo “malo”, sino que mis gustos nacen de la relación humana que la rodea. Con tiempo observé que aquí se esconde mucho más, que estas relaciones están llenas de juegos de poder y que en el campo de batalla, donde tanta sangre se vertió, estructuró mis gustos, basándome en mis victorias y en mis derrotas. La estética, y los gustos que me rigen son entonces la conclusión de todas estas relaciones, consolidadas en mi memoria. … “

O sea, a disfrutar un Podcast artístico.

Desde RiFF Restaurante con Bernd H. Knöller y Paco Cremades by La Fábrica de Audio.

#Podcast #PodcastOnTheRoad #ElPutoCrackClub #Gastronomía #ThisIsNotFineDining #BastianSinsé #Arte #Garabato #Pintura #NuevoRiFF #RestauranteRiFF #Barra #Fuego

Bastian Shownotes

Pagina web de Bastian: https://sinse.gallery

Instagram de Bastian: @bastian_sinsé @sinse.freediver

Libro de regalo: Cuentos maravillosos (La metamorfosis de Píctor) de Hermann Hesse (Editorial edhasa pocket)

Hablamos del documental “Agapito Marazuela, la estatua partida” de Lidia Martín Merino en Filmin

Los vinos que tomamos:

Julien Altaber, Sextant, Bourgogne

De Po a Po, PET NAT Aligoté

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El PutoCrack Club #65 Forastera Laura y Txisku

Nos hemos salvado y así llevamos 8 años

Laura y Txisku del restaurante Forastera en Valencia nos demuestran que la buena cocina puede ser íntima y personal. Con un Bib Gourmand ya en su haber y una cocina que nos enamora. ¿Por qué la Michelin no les ha dado aún una estrella? ¡Hoy, lo debatimos!

Dos apasionados de la gastronomía, una carta que se renueva constantemente y una filosofía que nos invita a disfrutar en este Podcast a lo grande. Hablamos de creatividad, de Bilbao, del restaurante en el Museo Guggenheim (Nerua) y vaciamos 3 botellas de buen vino mientras grabamos. ¡Prepárate una copa también, o mejor una botella entera para sumergirte al mundo de Forastera!

Desde Forastera con Bernd H. Knöller y Paco Cremades by La Fábrica de Audio.

#Podcast #PodcastOnTheRoad #ElPutoCrackClub #Gastronomía #LauraYTxisku #LauraJurado #TxiskuNuévalos #Forastera #BibGourmand #Nerua #Cocina #VinosNaturales #CervezaCraft #CocinaDeMercado

Shownotes Laura y Txisku (Nos hemos salvado y así llevamos 8 años)

Pagina web de Forastera: https://forasterarestaurant.es

Instagram de Forastera: @forastera_restaurant

Libro de regalo: DIEZ HORAS CON FERRÁN ADRIÀ de Jesús Ruiz Mantilla (La Fábrica Editorial)

Los vinos que tomamos:

Confitero Ancestral +, de Fernando Angulo y Mariano Taberner de la Bodega Cueva (Requena)

Viruxe de Pedro Méndez (Galicia)

Le Rec 2022 - Prieure Saint-Jean de Bebian, Languedoc (France)

FUNERALOPOLIS Cerveza, Russian Imperial Stout, 10% de alcohol

Laura y Txisku nos recomiendan: Restaurante EL MOLINO en C. Garganta de Alardos, 10480 Madrigal de la Vera, Cáceres, Spain

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El PutoCrack Club #64 Francesc Colomer

Tratando de abrir puertas

Paco y yo estábamos deseando reencontrarnos con Francesc Colomer. Después de aquella charla telefónica en plena pandemia (El PutoCrack Club #StayTheFuckHome T1x6), sabíamos que teníamos que sentarnos a su lado y seguir conversando. Hoy tenemos el placer de contar con él, un pensador profundo y un líder con una trayectoria excepcional.

Con un doctorado en Humanidades y una licenciatura en Filosofía, Francesc nos va a ofrecer una perspectiva única sobre los desafíos de nuestra sociedad. Ha sido Alcalde de Benicàssim con tan solo 24 años y durante los últimos 8 años ha desempeñado el cargo de Secretario Autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana. O sea, un político de los pies a la cabeza y un comunicador nato.

Nos habla sobre la importancia de la comunicación, la convivencia y la búsqueda de soluciones positivas. ¿Cómo podemos construir un mundo más amable? ¿Cuál es el papel del turismo en nuestra economía y en nuestra cultura? ¿Cómo afecta la tecnología a nuestras relaciones? Estas y muchas otras preguntas encontrarán respuesta en esta apasionante conversación. ¡A disfrutar!

Shownotes Francesc Colomer

Instagram de Francesc: @colomerfrancesc

Facebook de Francesc: https://www.facebook.com/francesc.colomer.3

Libro de regalo: Chourmo de Jean-Claude Izzo (Serie Negra, Ediciones Akal)

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