Carandini Podcastle

By: Acetificio Carandini Emilio
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  • Podcastle è il Podcast fiabesco in diretta dal castello Carandini dove Emilio e Bianca raccontano una storia dal gusto Modenese, quella dell'Aceto Balsamico e dei suoi mille utilizzi... in cucina e non solo! 10 puntate, tanti ospiti e un sacco di curiosità da scoprire!
    Copyright Acetificio Carandini Emilio
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Episodes
  • 03_Un viaggio tra le cucine del regno

    03_Un viaggio tra le cucine del regno
    Nov 26 2024
    In questo episodio di Podcastle, Emilio ci guida in un viaggio in cucina in compagnia di Nico Tamani, chef del ristorante La Vecchia Fucina e custode della tradizione emiliana. Attraverso aneddoti e ricordi, Nico ci racconta la magia della cucina della nostra terra e svela piccoli segreti su come esaltare i piatti con l’aceto balsamico. Tra tradizioni familiari e nuovi sapori, un racconto che profuma di Emilia.
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    13 mins
  • Il racconto di un'ingrediente da favola

    Il racconto di un'ingrediente da favola
    Nov 22 2024
    In questo episodio di Podcastle, Emilio ci porta in viaggio alla scoperta dell’ingrediente simbolo della tradizione modenese: l'aceto balsamico di Modena. In compagnia di Stefano Bellei, CEO di Acetificio Carandini, esploriamo la storia, la produzione e i segreti di questo prodotto straordinario in equilibrio tra saperi millenari e futuro. Un capitolo di eccellenza e passione da gustare fino in fondo.
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    15 mins
  • Una Fiaba dal Gusto Modenese

    Una Fiaba dal Gusto Modenese
    Nov 19 2024
    Nel primo episodio di Podcastle, Emilio ci racconta la Fiaba dal Gusto Modenese di Carandini! Mettetevi comodi e lasciatevi trasportare nella storia di una famiglia che, per secoli, ha trasformato una passione in una piccola grande magia. Tra tradizioni e leggende, scopriamo come l’Aceto Balsamico di Modena è diventato l’anima di una Famiglia e di un territorio.
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    8 mins

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