• 10.065 - Un progetto pilota recupera CO2 pura dal vino in fermentazione per il riutilizzo in cantina

  • Mar 4 2025
  • Length: 3 mins
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10.065 - Un progetto pilota recupera CO2 pura dal vino in fermentazione per il riutilizzo in cantina

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  • Summary

  • Il mondo vitivinicolo è impegnato da diversi anni sul fronte dell’attuazione di strategie per la riduzione dell’impronta carbonica, fondamentali per poter affrontare i problemi associati al surriscaldamento globale. Per quanto sia stato dimostrato che trasporto e imballaggio in vetro contribuiscano per circa il 74% alle emissioni di gas serra del settore, anche viticoltura e vinificazione hanno il loro peso, incidendo ciascuna per il 13%. Per questo motivo il comparto produttivo, coadiuvato dagli istituti di ricerca, si sta muovendo attraverso attività di sperimentazione che aiutino a ridimensionare l’impatto determinato da ciascuna di queste componenti.
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