Gastronomy History
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Mint Juleps with Teddy Roosevelt
- The Complete History of Presidential Drinking
- De: Mark Will-Weber
- Narrado por: Mike Cheifetz
- Duración: 12 h y 28 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
As America transformed from fledgling nation to world power, one element remained constant: alcohol. The 18th century saw the Father of His Country distilling whiskey in his backyard. The 19th century witnessed the lavish expenses on wine by the Sage of Monticello, Honest Abe's inclination toward temperance, and the slurred speech of the first president to be impeached.
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Overall trite and worst narration
- De Jennifer en 08-29-17
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Mint Juleps with Teddy Roosevelt
- The Complete History of Presidential Drinking
- Narrado por: Mike Cheifetz
- Duración: 12 h y 28 m
- Fecha de lanzamiento: 03-16-16
- Idioma: Inglés
- As America transformed from fledgling nation to world power, one element remained constant: alcohol....
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The Table Comes First
- Family, France, and the Meaning of Food
- De: Adam Gopnik
- Narrado por: Adam Gopnik
- Duración: 11 h y 1 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Multiple award-winning author Adam Gopnik has written for the New Yorker since 1986. In this work, Gopnik charts America’s transformation from being simply aware of what they eat to being obsessive about it. This fascinating culinary journey will transport listeners from 18th-century France and the origin of America’s popular modern tastes to the kitchens of the White House and beyond.
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Beautifully written, uneven content
- De Alan en 11-28-11
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The Table Comes First
- Family, France, and the Meaning of Food
- Narrado por: Adam Gopnik
- Duración: 11 h y 1 m
- Fecha de lanzamiento: 11-03-11
- Idioma: Inglés
- Adam Gopnik has written for the New Yorker since 1986. In this work, Gopnik charts America’s transformation from being simply aware of what they eat to being obsessive about it....
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Distilled
- A Natural History of Spirits
- De: Rob DeSalle, Ian Tattersall
- Narrado por: Asa Siegel
- Duración: 13 h y 45 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In this follow-up book to A Natural History of Wine and A Natural History of Beer, authors Rob DeSalle and Ian Tattersall yet again use alcoholic beverages as a lens through which to gain a greater appreciation of natural history.
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Distilled
- A Natural History of Spirits
- Narrado por: Asa Siegel
- Duración: 13 h y 45 m
- Fecha de lanzamiento: 05-24-22
- Idioma: Inglés
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In this follow-up book to A Natural History of Wine and A Natural History of Beer, authors Rob DeSalle and Ian Tattersall yet again use alcoholic beverages as a lens through which to gain a greater appreciation of natural history....
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Menus That Made History
- Over 2000 Years of Menus from Ancient Egyptian Food for the Afterlife to Elvis Presley's Wedding Breakfast
- De: Alex Johnson, Vincent Franklin
- Narrado por: Vincent Franklin
- Duración: 4 h y 33 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Delve into this captivating collection of the world's 75 most iconic menus which reveal not just the story of food, but periods of history, famous works of literature, notable events, and celebrity figures from prehistoric times up to the modern day. This fascinating miscellany of menus from around the world will educate, as well as entertain, delighting both avid foodies and the general listener.
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Menus That Made History
- Over 2000 Years of Menus from Ancient Egyptian Food for the Afterlife to Elvis Presley's Wedding Breakfast
- Narrado por: Vincent Franklin
- Duración: 4 h y 33 m
- Fecha de lanzamiento: 09-05-19
- Idioma: Inglés
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Delve into this captivating collection of the world's 75 most iconic menus which reveal not just the story of food, but periods of history, famous works of literature, notable events, and celebrity figures from prehistoric times up to the modern day....
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A Woman's Place Is in the Brewhouse
- A Forgotten History of Alewives, Brewsters, Witches, and CEOs
- De: Tara Nurin, Teri Fahrendorf - foreword
- Narrado por: Nancy Peterson
- Duración: 10 h y 20 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
A Woman's Place Is in the Brewhouse celebrates the contributions of female brewers and explores the forces that have erased them from the brewing world. It's a history that's simultaneously inspiring and demeaning. As women continue to work hard for equal treatment and recognition in the industry, author Tara Nurin shows that women have been - and are once again becoming - relevant in the brewing world.
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- De Carol Woten en 05-08-25
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A Woman's Place Is in the Brewhouse
- A Forgotten History of Alewives, Brewsters, Witches, and CEOs
- Narrado por: Nancy Peterson
- Duración: 10 h y 20 m
- Fecha de lanzamiento: 09-21-21
- Idioma: Inglés
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A Woman's Place Is in the Brewhouse celebrates the contributions of female brewers and explores the forces that have erased them from the brewing world....
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Gastronomy in Mesoamerica
- The History of Indigenous People’s Diets Before and After European Contact
- De: Charles River Editors
- Narrado por: Daniel Houle
- Duración: 1 h y 43 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Mesoamerica is a cultural area including central and southern Mexico, Guatemala, Honduras, Belize, and El Salvador. In this area, Prehispanic societies developed over thousands of years before coming into contact with Spanish conquistadores in the early 16th century. Mesoamerican civilizations flourished, developing complex social, political, and economic systems-based, to a certain extent, on their knowledge of nature.
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Gastronomy in Mesoamerica
- The History of Indigenous People’s Diets Before and After European Contact
- Narrado por: Daniel Houle
- Duración: 1 h y 43 m
- Fecha de lanzamiento: 11-01-21
- Idioma: Inglés
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Mesoamerica is a cultural area including central and southern Mexico, Guatemala, Honduras, Belize, and El Salvador. In this area, Prehispanic societies developed over thousands of years before coming into contact with Spanish conquistadores in the early 16th century....
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A History of English Food
- De: Clarissa Dickson Wright
- Narrado por: Clarissa Dickson Wright
- Duración: 13 h y 28 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In this major new history of English food, Clarissa Dickson Wright takes the reader on a journey from the time of the Second Crusade and the feasts of medieval kings to the cuisine - both good and bad - of the present day. She looks at the shifting influences on the national diet as new ideas and ingredients have arrived, and as immigrant communities have made their contribution to the life of the country. She evokes lost worlds of open fires and ice houses, of constant pickling and preserving, and of manchet loaves and curly-coated pigs.
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Essential entertaining educating
- De Mr P Ellerington en 07-25-24
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A History of English Food
- Narrado por: Clarissa Dickson Wright
- Duración: 13 h y 28 m
- Fecha de lanzamiento: 04-12-12
- Idioma: Inglés
- In this major new history of English food, Clarissa Dickson Wright takes the reader on a journey from the time of the Second Crusade and the feasts of medieval kings to the cuisine of the present day....
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Risotto with Nettles
- A Memoir with Food
- De: Anna Del Conte
- Narrado por: Rula Lenska
- Duración: 8 h y 40 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Anna Del Conte brought Italian cooking to Britain at a time when the nearest most of us came to pasta was a Heinz spaghetti hoop. Sharply observant, evocative, full of tastes and talk of food, hers is a delicious, poignant memoir of an unusual life and the food she loves to cook, which launched a culinary revolution.She arrived in England in 1949 when much of Britain was a culinary wasteland, married an Englishman, and stayed on.
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Not enough sting
- De Sue C en 05-15-12
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Risotto with Nettles
- A Memoir with Food
- Narrado por: Rula Lenska
- Duración: 8 h y 40 m
- Fecha de lanzamiento: 07-02-10
- Idioma: Inglés
- Anna Del Conte brought Italian cooking to Britain at a time when the nearest most of us came to pasta was a Heinz spaghetti hoop....
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Drinking in America
- Our Secret History
- De: Susan Cheever
- Narrado por: Barbara Benjamin Creel
- Duración: 9 h y 1 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In Drinking in America, best-selling author Susan Cheever chronicles our national love affair with liquor, taking a long, thoughtful look at the way alcohol has changed our nation's history. This is the often-overlooked story of how alcohol has shaped American events and the American character from the 17th to the 20th century.
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Revisionist history at its worst
- De Dawson Roy Lewis III en 10-26-15
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Drinking in America
- Our Secret History
- Narrado por: Barbara Benjamin Creel
- Duración: 9 h y 1 m
- Fecha de lanzamiento: 10-15-15
- Idioma: Inglés
- In Drinking in America, best-selling author Susan Cheever chronicles our national love affair with liquor, taking a long, thoughtful look at the way alcohol has changed our nation's history....
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Why Food Matters
- De: Paul Freedman
- Narrado por: Jack de Golia
- Duración: 5 h y 29 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Paul Freedman makes the case for food’s vital importance, stressing its crucial role in the evolution of human identity and human civilizations. Freedman presents a highly enjoyable and illuminating account of food’s unique role in our lives, a way of expressing community and celebration, but also divisive with regard to race, cultural difference, gender, and geography. This wide-ranging book will be a must-listen for food lovers and all those interested in how cultures and identities are formed and maintained.
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This was a hard read
- De DeVere Peer en 10-13-21
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Why Food Matters
- Narrado por: Jack de Golia
- Duración: 5 h y 29 m
- Fecha de lanzamiento: 09-28-21
- Idioma: Inglés
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An award-winning historian makes the case for food’s cultural importance, stressing its crucial role throughout human history....
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The American Plate
- A Culinary History in 100 Bites
- De: Libby H. O'Connell
- Narrado por: Tanya Eby
- Duración: 9 h y 5 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
This enticingly fresh audiobook introduces modern listeners to lost American food traditions and leads them on a tantalizing culinary journey through the evolution of our vibrant cuisine and culture. Covering a hundred different foods from the Native American-era through today and featuring over a dozen recipes and photos, this fascinating history of American food will delight history buffs and food lovers alike.
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Interesting material that the narrator dumbs down
- De Scott en 12-18-14
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The American Plate
- A Culinary History in 100 Bites
- Narrado por: Tanya Eby
- Duración: 9 h y 5 m
- Fecha de lanzamiento: 11-11-14
- Idioma: Inglés
- This enticingly fresh audiobook introduces modern listeners to lost American food traditions and leads them on a tantalizing culinary journey through the evolution of our vibrant cuisine and culture....
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Meat Planet
- Artificial Flesh and the Future of Food
- De: Benjamin Aldes Wurgaft
- Narrado por: Benjamin Aldes Wurgaft
- Duración: 10 h y 8 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Neither an advocate nor a critic of cultured meat, Benjamin Aldes Wurgaft spent five years researching the phenomenon. In Meat Planet, he reveals how debates about lab-grown meat reach beyond debates about food, examining the links between appetite, growth, and capitalism. Could satiating the growing appetite for meat actually lead to our undoing? Are we simply using one technology to undo the damage caused by another? Like all problems in our food system, the meat problem is not merely a problem of production. It is intrinsically social and political.
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Thought provoking, informative, and pleasant:)
- De Anonymous User en 08-28-20
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Meat Planet
- Artificial Flesh and the Future of Food
- Narrado por: Benjamin Aldes Wurgaft
- Duración: 10 h y 8 m
- Fecha de lanzamiento: 12-19-19
- Idioma: Inglés
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Meat Planet explores the quest to generate meat in the lab-a substance sometimes called "cultured meat" - and asks what it means to imagine that this is the future of food....
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The Big Oyster
- History on the Half Shell
- De: Mark Kurlansky
- Narrado por: Tom Stechschulte
- Duración: 5 h y 2 m
- Versión resumida
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General
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Narración:
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Historia
Before New York City was the Big Apple, it could have been called the Big Oyster. Now award-winning author Mark Kurlansky tells the remarkable story of New York by following the trajectory of one of its most fascinating inhabitants–the oyster, whose influence on the great metropolis remains unparalleled.
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Fantastic book
- De Tom en 01-15-22
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The Big Oyster
- History on the Half Shell
- Narrado por: Tom Stechschulte
- Duración: 5 h y 2 m
- Fecha de lanzamiento: 04-12-06
- Idioma: Inglés
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Before New York City was the Big Apple, it could have been called the Big Oyster. Now award-winning author Mark Kurlansky tells the remarkable story of New York by following the trajectory of one of its most fascinating inhabitants–the oyster....
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Halal Food
- A History
- De: Febe Armanios, Bogac Ergene
- Narrado por: Derek Perkins
- Duración: 10 h y 14 m
- Versión completa
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General
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Narración:
-
Historia
Food trucks announcing "halal" proliferate in many urban areas but how many non-Muslims know what this means, other than cheap lunch? In this audiobook, Febe Armanios and Bogac Ergene provide an accessible introduction to halal (permissible) food in the Islamic tradition. Historically, Muslims used food to define their identities in relation to co-believers and non-Muslims. Food taboos are rooted in the Quran and prophetic customs, as well as writings from various periods and geographical settings.
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Amazing Amount of Information
- De Neebz en 05-31-19
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Halal Food
- A History
- Narrado por: Derek Perkins
- Duración: 10 h y 14 m
- Fecha de lanzamiento: 10-23-18
- Idioma: Inglés
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Food trucks announcing "halal" proliferate in many urban areas but how many non-Muslims know what this means, other than cheap lunch? In this audiobook, Febe Armanios and Bogac Ergene provide an accessible introduction to halal (permissible) food in the Islamic tradition....
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Borough Market: Edible Histories
- Epic Tales of Everyday Ingredients
- De: Mark Riddaway
- Narrado por: Rich Keeble
- Duración: 7 h y 6 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
As a nation of food-lovers we have been munching on fruit and veg, drinking tea and coffee, and using oils and spices for generations, but have you ever stopped to think how our most beloved foods came to be the way they are now? In Borough Market: Edible Histories, award-winning food writer Mark Riddaway takes us on a culinary journey through the most fascinating, surprising and downright bizarre stories behind Britain's favourite tipples and nibbles.
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Good narrator, bland story
- De Jennifer en 12-25-20
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Borough Market: Edible Histories
- Epic Tales of Everyday Ingredients
- Narrado por: Rich Keeble
- Duración: 7 h y 6 m
- Fecha de lanzamiento: 11-12-20
- Idioma: Inglés
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In Borough Market: Edible Histories, award-winning food writer Mark Riddaway takes us on a culinary journey through the most fascinating, surprising and downright bizarre stories behind Britain's favourite tipples and nibbles....
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Beer in the Middle Ages and the Rennaissance
- De: Richard W. Unger
- Narrado por: John Pruden
- Duración: 11 h y 14 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Modern beer has little in common with the drink that carried that name through the Middle Ages and Renaissance. Looking at a time when beer was often a nutritional necessity, was sometimes used as medicine, could be flavored with everything from the bark of fir trees to thyme and fresh eggs, and was consumed by men, women, and children alike, Beer in the Middle Ages and Renaissance presents an extraordinarily detailed history of the business, art, and governance of brewing.
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I want to rate this higher...
- De S. Anderson en 03-02-12
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Beer in the Middle Ages and the Rennaissance
- Narrado por: John Pruden
- Duración: 11 h y 14 m
- Fecha de lanzamiento: 11-15-10
- Idioma: Inglés
- Modern beer has little in common with the drink that carried that name through the Middle Ages and Renaissance....
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Una historia de toma pan y moja [A Story of Bread and Wet]
- De: Juan Eslava Galán
- Narrado por: Javier Quero
- Duración: 10 h y 19 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
Este audiolibro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.
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Una historia de toma pan y moja [A Story of Bread and Wet]
- Narrado por: Javier Quero
- Duración: 10 h y 19 m
- Fecha de lanzamiento: 11-01-24
- Idioma: Español
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Este audiolibro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.
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The Last Days of Haute Cuisine
- The Coming of Age of American Restaurants
- De: Patric Kuh
- Narrado por: Brian Sutherland
- Duración: 8 h y 19 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Combining an insider's passion with down-to-earth humor, chef and food writer Patric Kuh traces the evolution of American high-style restaurants from the 1941 opening of Le Pavillon to the recent rise of less traditional restaurants, such as Le Cirque, Spago, and Danny Meyer's Union Square group. Kuh takes readers inside this high-stakes business, sharing little-known anecdotes, describing legendary cooks and bright new star chefs, and relating his own reminiscences.
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Extraordinary!
- De Gregory P. Louviere en 11-26-22
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The Last Days of Haute Cuisine
- The Coming of Age of American Restaurants
- Narrado por: Brian Sutherland
- Duración: 8 h y 19 m
- Fecha de lanzamiento: 09-12-12
- Idioma: Inglés
- Combining an insider's passion with down-to-earth humor, chef and food writer Patric Kuh traces the evolution of American high-style restaurants from the 1941 opening of Le Pavillon to the recent rise of less traditional restaurants....
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Charles E. Hires and the Drink That Wowed a Nation
- The Life and Times of a Philadelphia Entrepreneur
- De: Bill Double
- Narrado por: Scott Carrico
- Duración: 7 h y 53 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Charles E. Hires and the Drink That Wowed a Nation chronicles the humble origin and meteoric business success of this extraordinary entrepreneur. Author Bill Double uses published interviews, correspondence, newspaper reports, magazine articles, financial data, and a small family archive to tell this story of native ingenuity. Here, the rough-hewn capitalism of the gilded age, the evolution of the neighborhood drugstore, the rise of advertising in creating mass markets, and the emerging temperance movement all come together in a biography that fizzes with entrepreneurial spirit.
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Much more than a biography
- De Lunada Bay Lady en 09-11-21
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Charles E. Hires and the Drink That Wowed a Nation
- The Life and Times of a Philadelphia Entrepreneur
- Narrado por: Scott Carrico
- Duración: 7 h y 53 m
- Fecha de lanzamiento: 06-04-19
- Idioma: Inglés
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Introduced at the 1876 Centennial Exposition and powered by an historic advertising campaign, Hires Root Beer - launched 10 years before Coca-Cola - blazed the trail for development of the American soft drink industry. Its inventor, Charles Elmer Hires....
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Inventing Baby Food
- Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet
- De: Amy Bentley
- Narrado por: Therese Plummer
- Duración: 7 h y 49 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
Food consumption is a significant and complex social activity - and what a society chooses to feed its children reveals much about its tastes and ideas regarding health. In this groundbreaking historical work, Amy Bentley explores how the invention of commercial baby food shaped American notions of infancy and influenced the evolution of parental and pediatric care. Until the late 19th century, infants were almost exclusively fed breast milk. But over the course of a few short decades, Americans began feeding their babies formula and solid foods....
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Inventing Baby Food
- Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet
- Narrado por: Therese Plummer
- Duración: 7 h y 49 m
- Fecha de lanzamiento: 12-16-14
- Idioma: Inglés
- In this groundbreaking historical work, Amy Bentley explores how the invention of commercial baby food shaped American notions of infancy....
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