Culinary Biography
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Down and Out in Paradise
- The Life of Anthony Bourdain
- De: Charles Leerhsen
- Narrado por: Vikas Adam
- Duración: 8 h y 40 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Anthony Bourdain’s death by suicide in June 2018 shocked people around the world. Bourdain seemed to have it all: an irresistible personality, a dream job, a beautiful family, and international fame. The reality, though, was more complicated than it seemed. Bourdain became a celebrity with his bestselling book Kitchen Confidential. He parlayed it into a series of hit television shows, including the Food Channel’s Anthony Bourdain: No Reservations and CNN’s Parts Unknown. But his bad boy charisma belied a troubled spirit.
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Distasteful cash grab by the author
- De Daniel Hills en 10-13-22
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Down and Out in Paradise
- The Life of Anthony Bourdain
- Narrado por: Vikas Adam
- Duración: 8 h y 40 m
- Fecha de lanzamiento: 10-11-22
- Idioma: Inglés
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Anthony Bourdain’s death by suicide in June 2018 shocked people around the world. Bourdain seemed to have it all: an irresistible personality, a dream job, a beautiful family, and international fame. The reality, though, was more complicated than it seemed....
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Notes from a Young Black Chef
- A Memoir
- De: Kwame Onwuachi, Joshua David Stein
- Narrado por: Kwame Onwuachi
- Duración: 7 h y 37 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
By the time he was 27 years old, Kwame Onwuachi had opened - and closed - one of the most talked-about restaurants in America. He had launched his own catering company with $20,000 that he made from selling candy on the subway, yet he’d been told he would never make it on television because his cooking wasn’t “Southern” enough. In this inspiring memoir about the intersection of race, fame, and food, he shares the remarkable story of his culinary coming-of-age.
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DC should be proud to have Chef Kwame
- De Jesse Wetzel en 04-26-19
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Notes from a Young Black Chef
- A Memoir
- Narrado por: Kwame Onwuachi
- Duración: 7 h y 37 m
- Fecha de lanzamiento: 04-09-19
- Idioma: Inglés
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By the time he was 27 years old, Kwame Onwuachi had opened - and closed - one of the most talked-about restaurants in America. In this inspiring memoir about the intersection of race, fame, and food, he shares the remarkable story of his culinary coming-of-age....
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- De: Erin French
- Narrado por: Erin French
- Duración: 9 h y 36 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Long before The Lost Kitchen became a world dining destination with every seating filled the day the reservation book opens each spring, Erin French was a girl roaming barefoot on a 25-acre farm, a teenager falling in love with food while working the line at her dad’s diner and a young woman finding her calling as a professional chef at her tiny restaurant tucked into a 19th century mill.
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Ramblings of a narcissist
- De Ellen Satterthwaite-Phillips en 06-21-21
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Narrado por: Erin French
- Duración: 9 h y 36 m
- Fecha de lanzamiento: 04-06-21
- Idioma: Inglés
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Long before The Lost Kitchen became a world dining destination with every seating filled the day the reservation book opens each spring, Erin French was a girl roaming barefoot on a 25-acre farm, a teenager falling in love with food while working the line at her dad’s diner....
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A Waiter in Paris
- Adventures in the Dark Heart of the City
- De: Edward Chisholm
- Narrado por: Tristam Summers
- Duración: 12 h y 48 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
A waiter's job is to deceive you. They want you to believe in a luxurious calm because on the other side of that door . . . is hell. Edward Chisholm's spellbinding memoir of his time as a Parisian waiter takes you beneath the surface of one of the most iconic cities in the world—and right into its glorious underbelly.
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Wonderful read
- De Katelin en 10-11-23
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A Waiter in Paris
- Adventures in the Dark Heart of the City
- Narrado por: Tristam Summers
- Duración: 12 h y 48 m
- Fecha de lanzamiento: 04-18-23
- Idioma: Inglés
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An evocative portrait of the underbelly of contemporary Paris as seen through the eyes of a young waiter scraping out a living in the City of Light....
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Hot Dogs & Croissants
- The Culinary Misadventures of Two French Women Who Moved to America, Got Fat, Got Skinny (Again), and Mastered Eating Well in the USA - With Recipes
- De: Natasha Saulnier, Victorine Saulnier
- Narrado por: Tamar Kagan
- Duración: 8 h y 5 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
When the Saulnier sisters suffer one disappointment too many in their native France, they decide to pack up and try their luck in America. As journalists, they have the run of the country, following stories that take them to places where most Americans have never been - from the back roads of Appalachia to an underground village of homeless people in the New York City subway system. And along the way, they dine on: Nathan's Famous hot dogs at the annual hot dog-eating contest in Coney Island.
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Save your time- keep searching
- De Shontell Blake en 09-11-19
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Hot Dogs & Croissants
- The Culinary Misadventures of Two French Women Who Moved to America, Got Fat, Got Skinny (Again), and Mastered Eating Well in the USA - With Recipes
- Narrado por: Tamar Kagan
- Duración: 8 h y 5 m
- Fecha de lanzamiento: 02-24-15
- Idioma: Inglés
- When the Saulnier sisters suffer one disappointment too many in their native France, they decide to pack up and try their luck in America....
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Eat a Peach
- A Memoir
- De: David Chang, Gabe Ulla
- Narrado por: David Chang
- Duración: 9 h y 6 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
From the chef behind Momofuku and star of Netflix’s Ugly Delicious—an intimate account of the making of a chef, the story of the modern restaurant world that he helped shape, and how he discovered that success can be much harder to understand than failure. Full of grace, candor, grit, and humor, Eat a Peach chronicles David Chang’s switchback path. Along the way, Chang gives us a penetrating look at restaurant life, in which he balances his deep love for the kitchen with unflinching honesty about the industry’s history of brutishness and its uncertain future.
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So many threads coming into a wonderful tapstery.
- De Suzie en 09-12-20
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Eat a Peach
- A Memoir
- Narrado por: David Chang
- Duración: 9 h y 6 m
- Fecha de lanzamiento: 09-08-20
- Idioma: Inglés
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From the chef behind Momofuku and star of Netflix’s Ugly Delicious—an intimate account of the making of a chef, the story of the modern restaurant world that he helped shape, and how he discovered that success can be much harder to understand than failure....
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- De: Bill Buford
- Narrado por: Michael Kramer
- Duración: 12 h y 15 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
From one of our most interesting literary figures, former editor of Granta, former fiction editor at The New Yorker, acclaimed author of Among the Thugs, a sharp, funny, exuberant, close-up account of his headlong plunge into the life of a professional cook.
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just okay
- De sjames en 10-14-06
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Narrado por: Michael Kramer
- Duración: 12 h y 15 m
- Fecha de lanzamiento: 05-25-06
- Idioma: Inglés
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From one of our most interesting literary figures, former editor of Granta and former fiction editor at The New Yorker, a sharp, funny, exuberant, close-up account of his headlong plunge into the life of a professional cook and "slave" to Mario Batali....
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Hunger Like a Thirst
- From Food Stamps to Fine Dining, a Restaurant Critic Finds Her Place at the Table
- De: Besha Rodell
- Narrado por: Besha Rodell
- Duración: 7 h y 33 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
When Besha Rodell moved from Australia to the United States with her mother at fourteen, she was a foreigner in a new land, missing her friends, her father, and the food she grew up eating. In the years that followed, Rodell began waitressing and discovered the buzz of the restaurant world, immersing herself in the lifestyle and community while struggling with the industry’s shortcomings. As she built a family, Rodell realized her dream, though only a handful of women before her had done it: to make a career as a restaurant critic.
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Libtard Brat
- De Todd R en 07-03-25
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Hunger Like a Thirst
- From Food Stamps to Fine Dining, a Restaurant Critic Finds Her Place at the Table
- Narrado por: Besha Rodell
- Duración: 7 h y 33 m
- Fecha de lanzamiento: 05-13-25
- Idioma: Inglés
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Written and read by food writer and New York Times contributor Besha Rodell—(formerly) one of the world’s last anonymous restaurant critics—comes this this witty and lively memoir.
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Humble Pie
- De: Gordon Ramsay
- Narrado por: Gordon Ramsay
- Duración: 3 h y 1 m
- Versión resumida
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General
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Narración:
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Historia
This is Gordon Ramsay’s autobiography – the first time he has told the full story of how he became the world’s most famous and infamous chef: his difficult childhood, his brother’s heroin addiction and his failed first career as a footballer: all of these things have made him the celebrated culinary talent and media powerhouse that he is today.
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Do wish it was unabridged though. . .
- De Tiffini en 04-16-10
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Humble Pie
- Narrado por: Gordon Ramsay
- Duración: 3 h y 1 m
- Fecha de lanzamiento: 10-16-06
- Idioma: Inglés
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This is Gordon Ramsay's autobiography, the first time he has told the full story of how he became the world's most famous and infamous chef....
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Kitchen Confidential
- 25th Anniversary Edition
- De: Anthony Bourdain, Irvine Welsh - introduction
- Narrado por: Anthony Bourdain, Irvine Welsh - introduction
- Duración: 8 h y 37 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
After 25 years of 'sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine', Chef and novelist Anthony Bourdain decided to tell all. From his first oyster in the Gironde to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown; from the kitchen of the Rainbow Room atop the Rockefeller Center to drug dealers in the East Village, from Tokyo to Paris and back to New York again, Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable, as shocking as they are funny.
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Your body is not a temple it's an amusement ride.
- De Norma Miles en 12-29-22
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Kitchen Confidential
- 25th Anniversary Edition
- Narrado por: Anthony Bourdain, Irvine Welsh - introduction
- Duración: 8 h y 37 m
- Fecha de lanzamiento: 04-30-20
- Idioma: Inglés
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After 25 years of 'sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine', Chef and novelist Anthony Bourdain decided to tell all....
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Fatty Fatty Boom Boom
- A Memoir of Food, Fat, and Family
- De: Rabia Chaudry
- Narrado por: Rabia Chaudry
- Duración: 9 h y 37 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
From the bestselling author and host of the wildly popular Undisclosed podcast, a warm, intimate memoir about food, body image, and growing up in a loving but sometimes oppressively concerned Pakistani immigrant family.
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Liked it.
- De Tariq Butt en 04-24-24
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Fatty Fatty Boom Boom
- A Memoir of Food, Fat, and Family
- Narrado por: Rabia Chaudry
- Duración: 9 h y 37 m
- Fecha de lanzamiento: 11-08-22
- Idioma: Inglés
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From the bestselling author and host of the wildly popular Undisclosed podcast, a warm, intimate memoir about food, body image, and growing up in a loving but sometimes oppressively concerned Pakistani immigrant family....
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32 Yolks
- From My Mother's Table to Working the Line
- De: Eric Ripert, Veronica Chambers
- Narrado por: Peter Ganim
- Duración: 7 h y 26 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In an industry where celebrity chefs are known as much for their salty talk and quick tempers as their food, Eric Ripert stands out. The winner of four James Beard Awards, co-owner and chef of a world-renowned restaurant, and recipient of countless Michelin stars, Ripert embodies elegance and culinary perfection. But before the accolades, before he even knew how to make a proper hollandaise sauce, Eric Ripert was a lonely young boy in the south of France whose life was falling apart.
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Every aspiring cook needs to read this
- De PatrickV en 07-01-16
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32 Yolks
- From My Mother's Table to Working the Line
- Narrado por: Peter Ganim
- Duración: 7 h y 26 m
- Fecha de lanzamiento: 05-17-16
- Idioma: Inglés
- In an industry where celebrity chefs are known as much for their salty talk and quick tempers as their food, Eric Ripert stands out....
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My American Dream
- A Life of Love, Family, and Food
- De: Lidia Matticchio Bastianich
- Narrado por: Lidia Matticchio Bastianich
- Duración: 12 h y 52 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Born in Pula, on the Istrian peninsula, Lidia grew up surrounded by love and security, learning the art of Italian cooking from her beloved grandmother. But when Istria was annexed by a communist regime, Lidia’s family fled to Trieste, where they spent two years in a refugee camp waiting for visas to enter the United States. When she finally arrived in New York, Lidia soon began working in restaurants, the first step on a path that led to her becoming one of the most revered chefs and businesswomen in the country.
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great lessons
- De Marianne Policastro-Wik en 08-11-18
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My American Dream
- A Life of Love, Family, and Food
- Narrado por: Lidia Matticchio Bastianich
- Duración: 12 h y 52 m
- Fecha de lanzamiento: 04-03-18
- Idioma: Inglés
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Born in Pula, on the Istrian peninsula, Lidia grew up surrounded by love and security, learning the art of Italian cooking from her beloved grandmother....
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The French Ingredient
- Making a Life in Paris One Lesson at a Time: A Memoir
- De: Jane Bertch
- Narrado por: Barrie Kreinik
- Duración: 7 h y 22 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
When Jane Bertch was seventeen, her mother took her on a graduation trip to Paris. Thrilled to use her high school French, Jane found her halting attempts greeted with withering condescension by every waiter and shopkeeper she encountered. At the end of the trip, she vowed she would never return.
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I waited for months for this and I'm so bored
- De Bohemian en 04-13-24
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The French Ingredient
- Making a Life in Paris One Lesson at a Time: A Memoir
- Narrado por: Barrie Kreinik
- Duración: 7 h y 22 m
- Fecha de lanzamiento: 04-09-24
- Idioma: Inglés
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When Jane Bertch was seventeen, her mother took her on a graduation trip to Paris. Thrilled to use her high school French, Jane found her halting attempts greeted with withering condescension by every waiter and shopkeeper she encountered....
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Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- De: Michael Gibney
- Narrado por: Fred Berman
- Duración: 5 h y 42 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In this urgent and unique book, chef Michael Gibney uses 24 hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen. Here listeners will find all the details, in rapid-fire succession, of what it takes to deliver an exceptional plate of food - the journey to excellence by way of exhaustion. Told in second-person narrative, Sous Chef is an immersive, adrenaline-fueled run that offers a fly-on-the-wall perspective on the food service industry, allowing listeners to briefly inhabit the hidden world behind the kitchen doors, in real time.
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Only as good as your last plate.
- De Norma Miles en 02-21-19
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Sous Chef
- 24 Hours on the Line
- Narrado por: Fred Berman
- Duración: 5 h y 42 m
- Fecha de lanzamiento: 03-25-14
- Idioma: Inglés
- In this urgent and unique book, chef Michael Gibney uses 24 hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen....
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L.A. Son
- My Life, My City, My Food
- De: Roy Choi, Tien Nguyen, Natasha Phan
- Narrado por: Roy Choi
- Duración: 5 h y 3 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
A gritty, charming, and flavorful love letter to Los Angeles, L.A. Son is the story of Choi’s love of food and his evolution as a chef. Choi returns to his childhood afternoons at his parents’ Korean restaurant, his nights in L.A.’s gambling halls, and his pizza-fueled studying at the Culinary Institute of America before making his way into some of the best restaurants in America.
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His emotional journey
- De paul harris en 04-18-25
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L.A. Son
- My Life, My City, My Food
- Narrado por: Roy Choi
- Duración: 5 h y 3 m
- Fecha de lanzamiento: 05-09-23
- Idioma: Inglés
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A gritty, charming, and flavorful love letter to Los Angeles, L.A. Son is the story of Choi’s love of food and his evolution as a chef. Choi returns to his childhood afternoons at his parents’ Korean restaurant....
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World Travel
- An Irreverent Guide
- De: Anthony Bourdain, Laurie Woolever
- Narrado por: Laurie Woolever, Shep Gordon, Christopher Bourdain, y otros
- Duración: 12 h y 12 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
Anthony Bourdain saw more of the world than nearly anyone. His travels took him from the hidden pockets of his hometown of New York to a tribal longhouse in Borneo, from cosmopolitan Buenos Aires, Paris, and Shanghai to Tanzania’s utter beauty and the stunning desert solitude of Oman’s Empty Quarter - and many places beyond. In World Travel, a life of experience is collected into an entertaining, practical, fun and frank travel guide that gives listeners an introduction to some of his favorite places - in his own words.
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Poor man’s version of Lonely Planet guidebooks
- De KC en 04-23-21
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World Travel
- An Irreverent Guide
- Narrado por: Laurie Woolever, Shep Gordon, Christopher Bourdain, Jen Agg, Matt Walsh, Bill Buford, Claude Tayag, Nari Kye, Vidya Balachander, Steve Albini
- Duración: 12 h y 12 m
- Fecha de lanzamiento: 04-20-21
- Idioma: Inglés
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A guide to some of the world’s most fascinating places, as seen and experienced by writer, television host, and relentlessly curious traveler Anthony Bourdain....
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Restaurant Man
- De: Joe Bastianich
- Narrado por: Joe Bastianich
- Duración: 8 h y 9 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
How does a nice Italian boy from Queens turn his passion for food and wine into a nationwide empire? In his intrepid, irreverent, and terrifically entertaining memoir, Restaurant Man, Joe Bastianich charts his remarkable culinary journey from his parents’ neighborhood eatery to becoming one of the country’s most successful restaurateurs, along with his superstar chef partners: his mother, Lidia Bastianich, and Mario Batali.
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If you liked Kitchen Confidential you'll...
- De J.D. McPherson en 02-19-16
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Restaurant Man
- Narrado por: Joe Bastianich
- Duración: 8 h y 9 m
- Fecha de lanzamiento: 05-01-12
- Idioma: Inglés
- In his intrepid, irreverent, and terrifically entertaining memoir, Restaurant Man, Joe Bastianich charts his remarkable culinary journey....
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If You Can't Take the Heat
- Tales of Food, Feminism, and Fury
- De: Geraldine DeRuiter
- Narrado por: Geraldine DeRuiter
- Duración: 9 h y 34 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
When celebrity chef Mario Batali sent out an apology letter for the sexual harassment allegations made against him, he had the gall to include a recipe—for cinnamon rolls, of all things. Geraldine DeRuiter decided to make the recipe, and she happened to make food journalism history along with it. Her subsequent essay, with its scathing commentary about the pervasiveness of misogyny in the food world, would be read millions of times. In If You Can’t Take the Heat, DeRuiter shares stories about her shockingly true, painfully funny (and sometimes just painful) adventures in gastronomy.
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Kind of tedious
- De A. B. en 03-26-24
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If You Can't Take the Heat
- Tales of Food, Feminism, and Fury
- Narrado por: Geraldine DeRuiter
- Duración: 9 h y 34 m
- Fecha de lanzamiento: 03-12-24
- Idioma: Inglés
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From the James Beard Award–winning blogger behind The Everywhereist come hilarious, searing essays on how food and cooking stoke the flames of her feminism....
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Fresh Off the Boat
- A Memoir
- De: Eddie Huang
- Narrado por: Eddie Huang
- Duración: 7 h y 55 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Eddie Huang is the 30-year-old proprietor of Baohaus - the hot East Village hangout where foodies, stoners, and students come to stuff their faces with delicious Taiwanese street food late into the night - and one of the food world’s brightest and most controversial young stars. But before he created the perfect home for himself in a small patch of downtown New York, Eddie wandered the American wilderness looking for a place to call his own. Funny, raw, and moving, and told in an irrepressibly alive and original voice, Fresh Off the Boat recasts the immigrant’s story for the 21st century.
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If you like the show this will ruin it.
- De MosesZG en 11-04-16
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Fresh Off the Boat
- A Memoir
- Narrado por: Eddie Huang
- Duración: 7 h y 55 m
- Fecha de lanzamiento: 01-29-13
- Idioma: Inglés
- Eddie Huang is the 30-year-old proprietor of Baohaus - the hot East Village hangout where foodies, stoners, and students come to stuff their faces with delicious Taiwanese street food late into the night....
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