Culinary Biography
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No Experience Necessary
- The Culinary Odyssey of Chef Norman Van Aken
- De: Norman Van Aken
- Narrado por: Norman Van Aken
- Duración: 12 h y 34 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Long considered a culinary renegade and a pioneering chef, Van Aken is an American original who chopped and charred, sweated and seared his way to cooking stardom with no formal training, but with extra helpings of energy, creativity, and faith. After landing on the deceptively breezy shores of Key West, Van Aken faced hurricanes, economic downturns, and mercurial moneymen during the decades when a restaurant could open and close faster than you can type haute cuisine.
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Another Great Chef Memoir
- De Linda en 03-17-14
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No Experience Necessary
- The Culinary Odyssey of Chef Norman Van Aken
- Narrado por: Norman Van Aken
- Duración: 12 h y 34 m
- Fecha de lanzamiento: 12-07-13
- Idioma: Inglés
- No Experience Necessary is Chef Norman Van Aken's joyride of a memoir....
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Ferran
- The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food
- De: Colman Andrews
- Narrado por: Don Hagen
- Duración: 10 h y 33 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In his lively, unprecedented close-up portrait of Ferran Adrià, award-winning food writer Colman Andrews traces this groundbreaking chef’s rise from resort hotel dishwasher to culinary deity, and the evolution of El Bulli from a German-owned beach bar into the establishment voted annually by an international jury to be “the world’s best restaurant”.
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recasting needed
- De Marco I en 09-09-18
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Ferran
- The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food
- Narrado por: Don Hagen
- Duración: 10 h y 33 m
- Fecha de lanzamiento: 01-06-11
- Idioma: Inglés
- More than just the most influential chef of the late 20th and early 21st centuries, Ferran Adrià is arguably the greatest culinary revolutionary of our time....
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- De: Andre Rush
- Narrado por: Chef Andre Rush
- Duración: 8 h y 13 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Call Me Chef, Dammit! is the inspiring story of Andre Rush, who became an overnight sensation in 2018, after a photograph of his now-famous 24-inch biceps went viral. However, his journey to that moment could never be captured in a fleeting moment.
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Well Deserved Title
- De Vanessa K en 04-10-23
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- Narrado por: Chef Andre Rush
- Duración: 8 h y 13 m
- Fecha de lanzamiento: 04-19-22
- Idioma: Inglés
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Call Me Chef, Dammit! is the inspiring story of Andre Rush, who became an overnight sensation in 2018, after a photograph of his now-famous 24-inch biceps went viral. However, his journey to that moment could never be captured in a fleeting moment....
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Appetite for Life
- The Biography of Julia Child
- De: Noel Riley Fitch
- Narrado por: Wanda McCaddon
- Duración: 23 h y 14 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Her name is synonymous with the art of cooking. Yet few know the richly varied private life of the legendary Julia Child. Go beyond the kitchen to discover a truly American icon in Appetite for Life.
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If You Think You Know Julia Child, You Don't ...
- De Bohemian en 08-17-12
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Appetite for Life
- The Biography of Julia Child
- Narrado por: Wanda McCaddon
- Duración: 23 h y 14 m
- Fecha de lanzamiento: 01-11-01
- Idioma: Inglés
- Julia Child became a household name when she entered the lives of millions of Americans through our hearts and kitchens. Yet few know...
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Burnt Toast Makes You Sing Good
- A Memoir of Food and Love from an American Midwest Family
- De: Kathleen Flinn
- Narrado por: Cassandra Campbell
- Duración: 8 h y 26 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In this family history interwoven with recipes, Kathleen Flinn returns listeners to the mix of food and memoir beloved by fans of her best-selling The Sharper Your Knife, the Less You Cry. Burnt Toast Makes You Sing Good explores the very beginnings of her love affair with food and its connection to home. It is the story of her Midwestern childhood, its memorable home cooks, and the delicious recipes she grew up with.
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Loved this!!! Refreshing!
- De shelby en 05-07-15
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Burnt Toast Makes You Sing Good
- A Memoir of Food and Love from an American Midwest Family
- Narrado por: Cassandra Campbell
- Duración: 8 h y 26 m
- Fecha de lanzamiento: 08-14-14
- Idioma: Inglés
- A delicious memoir from the author of The Sharper Your Knife, the Less You Cry....
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- De: Ella Risbridger
- Narrado por: Ella Risbridger
- Duración: 6 h y 42 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
When the world becomes overwhelming, Ella Risbridger focuses on the little things that bring her joy, like enjoying a glass of wine when cooking, FaceTiming with a friend whilst making bagels and sharing recipes that are good for the soul. One night she found herself lying on her kitchen floor, wondering if she would ever get up - and it was the thought of a chicken, of roasting it, and of eating it, that got her to her feet and made her want to be alive.
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So good!
- De TheColorNerd en 07-26-21
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- Narrado por: Ella Risbridger
- Duración: 6 h y 42 m
- Fecha de lanzamiento: 12-31-20
- Idioma: Inglés
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When the world becomes overwhelming, Ella Risbridger focuses on the little things that bring her joy, like enjoying a glass of wine when cooking, FaceTiming with a friend whilst making bagels and sharing recipes that are good for the soul....
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- De: André Hueston Mack
- Narrado por: André Hueston Mack
- Duración: 6 h y 48 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
In this entertaining, informative, and thoroughly unconventional wine guide, award-winning sommelier, winemaker, and wine educator André Mack presents listeners with the 99 bottles that have most impacted his life. Instead of just pairing wines with foods, Mack pairs practical information with personal stories, offering up recommendations alongside reflections on being one of the only African-Americans to ever work at the top level of the American wine industry. The 99 bottles range from highly accessible commercial wines to the most rarefied Bordeaux....
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Great guide to wine and life
- De Earl en 01-25-21
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Narrado por: André Hueston Mack
- Duración: 6 h y 48 m
- Fecha de lanzamiento: 10-29-19
- Idioma: Inglés
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A highly opinionated wine guide from one of the country’s most celebrated - and unorthodox - sommeliers and winemakers....
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- De: Raj Tawney
- Narrado por: Roman Howell
- Duración: 4 h y 17 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
As citizens continue to evolve and diversify within the United States, the ingredients that make up each flavorful household are waiting to be discovered and devoured. In Colorful Palate, author Raj Tawney shares his coming-of-age memoir as a young man born into an Indian, Puerto Rican, and Italian American family, his struggles with understanding his own identity, and the mouthwatering flavors of the melting pot from within his own childhood kitchen.
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- Narrado por: Roman Howell
- Duración: 4 h y 17 m
- Fecha de lanzamiento: 04-22-25
- Idioma: Inglés
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Author Raj Tawney shares his coming-of-age memoir as a young man born into an Indian, Puerto Rican, and Italian American family, his struggles with understanding his own identity, and the mouthwatering flavors of the melting pot from within his own childhood kitchen.
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Garlic and Sapphires
- The Secret Life of a Critic in Disguise
- De: Ruth Reichl
- Narrado por: Ruth Reichl
- Duración: 4 h y 57 m
- Versión resumida
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General
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Narración:
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Historia
GARLIC AND SAPPHIRES is Ruth Reichl's riotous account of the many disguises she employs to dine anonymously. There is her stint as Molly Hollis, a frumpy blond with manicured nails and an off-beige Armani suit that Ruth takes on when reviewing Le Cirque. The result: her famous double review of the restaurant: first she ate there as Molly; and then as she was coddled and pampered on her visit there as Ruth, New York Times food critic.
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Way too abridged!
- De ciniminis en 07-11-06
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Garlic and Sapphires
- The Secret Life of a Critic in Disguise
- Narrado por: Ruth Reichl
- Duración: 4 h y 57 m
- Fecha de lanzamiento: 04-11-05
- Idioma: Inglés
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GARLIC AND SAPPHIRES is Ruth Reichl's riotous account of the many disguises she employs to dine anonymously. There is her stint as Molly Hollis, a frumpy blond with manicured nails and an off-beige Armani suit that Ruth takes on when reviewing Le Cirque....
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- De: André Natera
- Narrado por: Garrett Kiesel
- Duración: 1 h y 51 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
For aspiring chefs, seasoned cooks, or anyone with an appetite for personal growth and leadership insights, Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef is a must-listen. It's more than just a story—it's a journey towards becoming your best self, served up in a delectable narrative that will leave you hungry for more.
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narrative
- De Levi en 01-24-25
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- Narrado por: Garrett Kiesel
- Serie: Chef's PSA
- Duración: 1 h y 51 m
- Fecha de lanzamiento: 06-26-23
- Idioma: Inglés
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For aspiring chefs, seasoned cooks, or anyone with an appetite for personal growth and leadership insights, Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef is a must-listen. It's more than just a story—it's a journey towards becoming your best self, served up in a delectable narrative....
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Black, White, and The Grey
- The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
- De: Mashama Bailey, John O. Morisano
- Narrado por: Mashama Bailey, John O. Morisano
- Duración: 12 h y 33 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
In this dual memoir, Mashama Bailey and John O. Morisano take turns telling how they went from tentative business partners to dear friends while turning a dilapidated formerly segregated Greyhound bus station into The Grey, now one of the most celebrated restaurants in the country. Recounting the trying process of building their restaurant business, they examine their most painful and joyous times, revealing how they came to understand their differences, recognize their biases, and continuously challenge themselves and each other to be better.
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We rise! — only eating at The Grey is better!
- De Craig en 06-12-21
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Black, White, and The Grey
- The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
- Narrado por: Mashama Bailey, John O. Morisano
- Duración: 12 h y 33 m
- Fecha de lanzamiento: 01-12-21
- Idioma: Inglés
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In this dual memoir, Mashama Bailey and John O. Morisano take turns telling how they went from tentative business partners to dear friends while turning a dilapidated formerly segregated Greyhound bus station into The Grey, now one of the most celebrated restaurants....
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Savor
- A Chef's Hunger for More
- De: Fatima Ali, Tarajia Morrell - contributor
- Narrado por: Nikhaar Kishnani, Deepa Samuel
- Duración: 11 h y 17 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Fatima Ali won the hearts of viewers as the Fan Favorite of Bravo’s Top Chef in season fifteen. Twenty-nine years old, she was a dynamic, boundary-breaking chef and a bright new voice for change in the food world. After the taping wrapped and before the show aired, Fati was diagnosed with a rare form of bone cancer. Not one to ever slow down or admit defeat, the star chef vowed to spend her final year traveling the world, eating delicious food, and making memories with her loved ones. But when her condition abruptly worsened, her plans were sidelined.
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Outstanding story & narration
- De Lynne en 09-14-24
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Savor
- A Chef's Hunger for More
- Narrado por: Nikhaar Kishnani, Deepa Samuel
- Duración: 11 h y 17 m
- Fecha de lanzamiento: 10-11-22
- Idioma: Inglés
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A young chef whose dreams were cut short savors every last minute as she explores food and adventure, illness and mortality in this stunning, lyrical memoir and family story that sweeps from Pakistan to New York City and beyond....
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Fasting and Feasting
- The Life of Visionary Food Writer Patience Gray
- De: Adam Federman
- Narrado por: Naomi Frederick
- Duración: 13 h y 42 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
For more than 30 years, Patience Gray, author of the celebrated cookbook Honey from a Weed, lived in a remote area of Puglia in southernmost Italy. She lived without electricity, modern plumbing, or a telephone, grew much of her own food, and gathered and ate wild plants alongside her neighbors in this economically impoverished region. She was fond of saying that she wrote only for herself and her friends, yet her growing reputation brought a steady stream of international visitors to her door.
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A Worthy Homage
- De KC00 en 01-27-19
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Fasting and Feasting
- The Life of Visionary Food Writer Patience Gray
- Narrado por: Naomi Frederick
- Duración: 13 h y 42 m
- Fecha de lanzamiento: 09-21-17
- Idioma: Inglés
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For more than 30 years, Patience Gray, author of the celebrated cookbook Honey from a Weed, lived in a remote area of Puglia in southernmost Italy. She lived without electricity, modern plumbing....
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Julia Child’s Kitchen
- The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
- De: Paula J. Johnson, Jacques Pépin - foreword
- Narrado por: Elizabeth Wiley, Jacques Pépin
- Duración: 5 h y 47 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
Julia Child's 20' x 14' kitchen was a serious workspace and recipe-testing lab that exuded a sense of mid-century homey comfort. Now, it has been on display at the National Museum of American History in Washington, DC, for most of the past twenty years. Between lively narrative and detailed commentary on Julia's favorite kitchen gadgets, Julia Child's Kitchen illuminates the stories behind the room's design, use, significance, and legacy, showing how deeply Julia Child continues to influence food today.
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Julia Child’s Kitchen
- The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
- Narrado por: Elizabeth Wiley, Jacques Pépin
- Duración: 5 h y 47 m
- Fecha de lanzamiento: 10-22-24
- Idioma: Inglés
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Julia Child's 20' x 14' kitchen was a serious workspace and recipe-testing lab that exuded a sense of mid-century homey comfort. Now, it has been on display at the National Museum of American History in Washington, DC, for most of the past twenty years.
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Two and Two
- McSorley's, My Dad, and Me
- De: Rafe Bartholomew
- Narrado por: Rafe Bartholomew
- Duración: 7 h y 58 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
McSorley's Old Ale House has been serving light and dark ale on the Bowery in New York City's East Village since 1854. Although a Supreme Court ruling forced them to allow women inside in the 1970s, many of the bar's quirks have been constant for over a century, down to the newspaper-covered walls, Houdini's handcuffs, the raw onions, and its sawdust-strewn floors. But it's not just the decorations and attitude that stayed the same; it's the people who work and drink there. Rafe Bartholomew's father has been a bartender there for 40 years.
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What a great book!
- De Shaun C. Singletary en 06-17-25
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Two and Two
- McSorley's, My Dad, and Me
- Narrado por: Rafe Bartholomew
- Duración: 7 h y 58 m
- Fecha de lanzamiento: 05-12-17
- Idioma: Inglés
- McSorley's Old Ale House has been serving light and dark ale on the Bowery in New York City's East Village since 1854....
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The Migrant Chef
- The Life and Times of Lalo García
- De: Laura Tillman
- Narrado por: Cindy Kay
- Duración: 6 h y 45 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Born in rural Mexico, Eduardo “Lalo” García Guzmán and his family left for the United States when he was a child, picking fruits and vegetables on the migrant route from Florida to Michigan. He worked in Atlanta restaurants as a teenager before being convicted of a robbery, incarcerated, and eventually deported. Lalo landed in Mexico City as a new generation of chefs was questioning the hierarchies that had historically privileged European cuisine in elite spaces. At his acclaimed restaurant, Máximo Bistrot, he began to craft food that narrated his memories and hopes.
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Worthwhile Listen
- De Donna en 09-26-23
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The Migrant Chef
- The Life and Times of Lalo García
- Narrado por: Cindy Kay
- Duración: 6 h y 45 m
- Fecha de lanzamiento: 05-23-23
- Idioma: Inglés
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A chef’s gripping quest to reconcile his childhood experiences as a migrant farmworker with the rarefied world of fine dining....
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Unvarnished
- A Gimlet-Eyed Look at Life Behind the Bar
- De: Eric Alperin, Deborah Stoll
- Narrado por: Eric Alperin
- Duración: 6 h y 29 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
When it opened a decade ago, the acclaimed Los Angeles speakeasy The Varnish - owned, designed, and managed by award-winning cocktail aficionado Eric Alperin - quickly became the stylish standard bearer for modern bars. Unvarnished is a candid, voice-driven, no-holds-barred look at the workings of a bar, and the foundation of The Varnish’s success: attention to hospitality and an abiding belief in the nobility of service.
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One of the most accurate accounts of being behind a bar
- De Brian T en 07-14-23
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Unvarnished
- A Gimlet-Eyed Look at Life Behind the Bar
- Narrado por: Eric Alperin
- Duración: 6 h y 29 m
- Fecha de lanzamiento: 06-23-20
- Idioma: Inglés
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A Kitchen Confidential for the cocktail profession, Unvarnished is a fly-on-the-wall narrative peek at the joys, pains, and peculiarities of life "behind the stick"....
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Tiny Hot Dogs
- A Memoir in Small Bites
- De: Mary Giuliani
- Narrado por: Mary Giuliani
- Duración: 4 h y 25 m
- Versión completa
-
General
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Narración:
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Historia
From awkward schoolgirl to caterer to the stars, Mary Giuliani weaves together a collection of hilarious memories, from professional growing pains to her long journey to motherhood, never losing her sense of humor and her love for everyone's favorite party food, pigs in a blanket.
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Amazing from start to finish!
- De Sarah Beasley en 01-21-25
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Tiny Hot Dogs
- A Memoir in Small Bites
- Narrado por: Mary Giuliani
- Duración: 4 h y 25 m
- Fecha de lanzamiento: 04-09-19
- Idioma: Inglés
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From awkward schoolgirl to caterer to the stars, Mary Giuliani weaves together a collection of hilarious memories, from professional growing pains to her long journey to motherhood, never losing her sense of humor and her love for everyone's favorite party food, pigs in a blanket....
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Medium Raw
- A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
- De: Anthony Bourdain
- Narrado por: Anthony Bourdain
- Duración: 8 h y 59 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
Here is Anthony Bourdain's long-awaited sequel to Kitchen Confidential, the worldwide best seller. A lot has changed since then - for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant business, and for Anthony Bourdain. Medium Raw explores these changes, moving back and forth from the author's bad old days to the present.
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Listening to this again in 2021
- De Ken Makita en 03-07-14
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Medium Raw
- A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
- Narrado por: Anthony Bourdain
- Duración: 8 h y 59 m
- Fecha de lanzamiento: 07-19-10
- Idioma: Inglés
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Here is Anthony Bourdain's long-awaited sequel to Kitchen Confidential, the worldwide best seller....
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My Place at the Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- De: Alexander Lobrano
- Narrado por: Robert Fass
- Duración: 8 h y 6 m
- Versión completa
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General
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Narración:
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Historia
A mouthwatering testament to the healing power of food, My Place at the Table is a moving coming-of-age story of how a gay man emerges from a wounding childhood, discovers himself, and finds love. Published here for the first time is Lobrano’s “little black book,” an insider’s guide to his thirty all-time-favorite Paris restaurants.
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Great foodie talk, great palate
- De daily walker en 07-02-21
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My Place at the Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- Narrado por: Robert Fass
- Duración: 8 h y 6 m
- Fecha de lanzamiento: 06-01-21
- Idioma: Inglés
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A mouthwatering testament to the healing power of food, My Place at the Table is a moving coming-of-age story of how a gay man emerges from a wounding childhood, discovers himself, and finds love....
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