Tim Raue genießt vier Stunden Mittagschlaf und erinnert sich an den "falschen Hasen" seiner Oma
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Tim Raue genießt vier Stunden Mittagschlaf und erinnert sich an den "falschen Hasen" seiner Oma
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In der 184. Folge ist der Sternekoch, Gastronom und TV-Moderator Tim Raue zu Gast, geboren 1974 in Berlin-Kreuzberg. Das nach ihm benannte Restaurant in seinem Heimatkiez landet seit Jahren in der Liste der 50 besten Restaurants der Welt.
Im Gespräch mit dem Gastgeberteam Ubin Eoh und Christoph Amend beichtet er epische Mittagsschläfe, gibt Pizza- und Dönertipps und erinnert sich an den "falschen Hasen" seiner Großmutter Gerda an den Wochenenden seiner Jugend. Von ihr habe er die Liebe zum Kochen, sagt Raue. Er gibt Reisetipps von Madrid über Mexiko City bis nach Tokio und gesteht, dass er nicht mehr ohne Chili reist. Außerdem erzählt er von seiner nächsten Restauranteröffnung – und wie es war, als während der Pandemie sein Geschäftsmodell zusammenbrach.
Alle Empfehlungen aus der Folge finden Sie hier.
Sie erreichen das Team unter wochenende@zeit.de.