Contar desde el corazón: Yaiza Saiz y el periodismo con alma

⚠️ Este episodio contiene una conversación sobre la situación actual en Gaza, incluyendo menciones a contenido potencialmente sensible o violento. Recomendamos discreción.

En este episodio de Un Té con Anjalina nos sentamos a conversar con Yaiza Saiz, una de las voces más influyentes del periodismo gastronómico actual.Yaiza no solo escribe sobre comida: habla de historias reales, de territorio, de identidad y de las personas detrás de cada producto y cada plato. Su curiosidad, sensibilidad y compromiso con lo auténtico la han convertido en una narradora imprescindible en el mundo gastronómico.Charlamos sobre sus comienzos, su visión del periodismo, el valor de la verdad y la importancia de escuchar de verdad a quienes cultivan, cocinan y crean.También abordamos el rol de la comunicación en tiempos de conflicto y cómo la empatía puede (y debe) convivir con la información.Una conversación profunda y cercana con una mujer que observa, pregunta, siente… y escribe con alma.
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