S.2 Ep.33 - AMPELEIA e i suoi VINI raccontati da MARCO TAIT Podcast Por arte de portada

S.2 Ep.33 - AMPELEIA e i suoi VINI raccontati da MARCO TAIT

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 In compagnia di Marco Tait, gérant dell’azienda agricola Ampeleia, parliamo di:

00:00 – Introduzione.
01:19 – Dove si trova Ampeleia.
02:58 – Chi ha fatto nascere Ampeleia e con quale idea di base.
04:15 – Come è mutata nel tempo la visione della viticoltura in Marco.
05:19 – La diversità dei terreni ad Ampeleia.
06:24 – I vitigni coltivati ad Ampeleia.
08:03 – Parentesi sul vino Unlitro di Ampeleia (considerazioni economiche e caratteristiche organolettiche).
11:20 – Cosa ti trova nei 110 ettari di Ampeleia oltre ai 35 di viti.
14:29 – Il concetto di “Organismo Agricolo a Ciclo Chiuso”; la pietra miliare alla base della prassi biodinamica.
16:46 – Il rapporto di Marco con la prassi biodinamica: dai primi passi ad oggi, dal’approccio individualistico a quello olistico.
18:51 – Come spiegare il concetto di biodinamica a chi ne è totalmente all’oscuro.
20:50 – A proposito degli effetti del Climate Change ad Ampeleia.
26:40 – Leve naturali su cui è possibile intervenire per mitigare l’effetto del climate change … soprattutto, sull’innalzamento delle temperature medie.
31:04 – Cenni su tutta la batteria dei vini prodotti ad Ampeleia.
35:01 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
36:04 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per Bianco d’Ampeleia igt 2022.
44:54 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Alicante Nero igt 2022.
55:04 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Cabernet Franc igt Ampelia 2021.
1:05:34 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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