PLENUS RICE TO BE HERE Podcast Por J-WAVE arte de portada

PLENUS RICE TO BE HERE

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De: J-WAVE
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Acerca de esta escucha

この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日 15:10〜15:20にオンエア中。）


  • Navigator：山口謠司（http://abocavo.a.la9.jp）
  • Sponsor：PLENUS（ www.plenus.co.jp） / PLENUS 米食文化継承活動（https://kome-academy.com/）
  • Production：E.A.U（www.eau.co.jp）


J-WAVE Arte Comida y Vino
Episodios
  • EP. 456『＠明治村 、其ノ四 - 学は和漢洋を兼ねよ』

    EP. 456『＠明治村 、其ノ四 - 学は和漢洋を兼ねよ』
    Jul 10 2025

    明治村にはアメリカ人建築家のライトによる帝国ホテル中央玄関や、東京本郷にあった森鴎外と夏目漱石という二大文豪が住んでいた家など、貴重な建築物が沢山保存されています。明治は日本人の生活のみならず食生活も大幅に変わった時代でした。この頃から日本で食べられ始めたお食事の一つに牛鍋、或いはすき焼きがありますが、皆様、これは洋食だと思いますか、それとも和食だと思いますか？
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  • EP. 455『＠明治村 、其ノ三 - 川向う新大橋』

    EP. 455『＠明治村 、其ノ三 - 川向う新大橋』
    Jul 9 2025

    現在85歳の僕のメンター的な方がいらっしゃいます。この先生は東京の山手で育ちましたが、学友であった故古今亭志ん朝さんに誘われて下町である向島のご自宅に伺った事があったそうです。この時初めて隅田川の「川向こう」に行ったんだそうですが、そこでご馳走になったのが、これまた初めて食べたという下町の名物である「どじょう」。関東大震災でも崩れずに隅田川の人の行き来を支えた「新大橋」も現在、明治村に移築されています。
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  • EP. 454『＠明治村 、其ノ二 - 東京ー名古屋　蒸気機関車にのりました』

    EP. 454『＠明治村 、其ノ二 - 東京ー名古屋　蒸気機関車にのりました』
    Jul 8 2025

    明治七年、1874年に新橋ー横浜間に日本で一番最初の鉄道が敷かれました。当時の蒸気機関車はイギリス製、シャープ・スチュアートという会社のものでした。この汽車はその後、名古屋鉄道に売られ、そして現在は明治村で走っているのです。この汽車に乗った際、蒸気機関や汽笛の音も録音してきましたので、その臨場感溢れるサウンドと共にお楽しみ下さい！
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