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De: Priscilla Rubbo Giusto Giovannetti
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DIVENTIAMO GLI ALLEVATORI DEI NOSTRI MICRORGANISMI

Micro-podcast è un omaggio ai nostri piccolissimi ospiti, alla base della vita da 3 miliardi di anni, ed è una guida alle “cortesie per gli ospiti” per far stare bene loro e quindi anche noi.

Insieme al microbiologo Giusto Giovannetti scenderemo nel suolo, tra i batteri e i funghi, per risalire nel fusto di una pianta e viaggiare nella megalopoli dell’intestino dell’uomo. Parleremo di evoluzione della vita sulla Terra, di grandi feci dei Boscimani, di tartufi, di biodiversità microbica e di una nuova visione per l’agricoltura. E soprattutto parleremo del cibo come fattore chiave per selezionare i microrganismi che vivono in simbiosi con noi.

Micropodcast è prodotto dal Consorzio Romagna Distretto Biosimbiotico.Consorzio Romagna Distretto Biosimbiotico Ciencia
Episodios
  • 9 - Agricoltura conservativa tra presente e futuro

    9 - Agricoltura conservativa tra presente e futuro
    Dec 23 2024
    Ogni grande rivoluzione rende necessario allargare la visione e ragionare in termini di collettività. Allevare microrganismi non è più solo una questione individuale, di dieta, ma riguarda il modo in cui produciamo il nostro cibo. Ecco perché parliamo di agricoltura come elemento cruciale, insieme alla dieta, per la biodiversità microbica.

    In questa ultima puntata parliamo di fertilità del suolo e avvento della chimica nell’agricoltura, di come cambia il cibo quando si coltiva in assenza di microrganismi, della possibilità di una transizione verso l’agricoltura conservativa, dell’allevamento di microbi come questione collettiva che riguarda l’intera società.
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    15 m
  • Trailer

    Trailer
    Dec 22 2024
    Siamo un super-organismo, viviamo in simbiosi con migliaia di miliardi di microbi che guidano le nostre emozioni, il nostro metabolismo e le nostre risposte immunologiche.

    Oggi, grazie alla potenza di calcolo senza precedenti dell’intelligenza artificiale, cambia il paradigma fondamentale nella scienza della vita e della salute dell’uomo. Non solo possiamo vedere e catalogare i nostri microbi, ma anche sapere quali geni esprimono, cosa fanno per noi. Possiamo, attraverso la dieta, selezionare gli ospiti che ci fanno stare bene. La ricerca portata avanti dai microbiologi oggi cambierà in pochi anni la nostra vita.

    Micro-podcast è un omaggio ai nostri piccolissimi ospiti, i microrganismi che abitano il nostro corpo. È un viaggio nella meraviglia delle loro microscopiche e fondamentali attività, alla base della vita da 3 miliardi di anni, ed è una guida alle “cortesie per gli ospiti” che fanno stare bene loro e di conseguenza anche noi.

    Insieme al microbiologo Giusto Giovannetti scenderemo nel suolo, tra i batteri e i funghi, per risalire nel fusto di una pianta e viaggiare nella megalopoli dell’intestino dell’uomo. Parleremo di evoluzione della vita sulla Terra, di grandi feci dei Boscimani, di tartufi, di biodiversità microbica e di una nuova visione per l’agricoltura. E soprattutto parleremo del cibo come fattore chiave per selezionare i microrganismi che vivono in simbiosi con noi.

    Alla fine di ogni puntata consiglieremo una lettura sugli argomenti trattati.
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    3 m
  • 8 - Agricoltura e biodiversità microbica, una storia che parte dal tartufo

    8 - Agricoltura e biodiversità microbica, una storia che parte dal tartufo
    Dec 22 2024
    Oggi la tecnologia dominante nel mondo dell’agricoltura prevede l’uso di fertilizzanti e pesticidi chimici che deprimono la vita microbica delle colture restituendoci dei prodotti sterili, che non contengono microrganismi. Al contrario l’agricoltura conservativa, o simbiotica, sfrutta le simbiosi tra pianta e batteri e funghi e favorisce la presenza dei microrganismi nel cibo.

    Il tema dell’agricoltura è sempre più vitale e per arrivare a quest’ultimo argomento chiave vogliamo prima raccontarvi la storia di Giusto Giovannetti, che all’agricoltura conservativa ha dedicato la vita, una storia che inizia, un po’ per caso, dai tartufi…
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    18 m
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