La viande est-elle si mauvaise pour notre santé ? Podcast Por arte de portada

La viande est-elle si mauvaise pour notre santé ?

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 On oppose souvent les risques de cancer à la consommation de viande. Il se trouve qu’au moment où j’écris cet épisode, je lis une étude qui va dans ce sens. Les auteurs, des chercheurs de l’unité d’épidémiologie du cancer à l’Université d’Oxford, y expliquent qu’être végétarien ou consommer du poisson plutôt que de la viande a un réel impact sur la survenue de certains cancers, tels que le cancer colorectal, le cancer du sein ou encore le cancer de la prostate. Doit-on en conclure que le régime végétarien est un phénomène de mode ou qu’il est un besoin de santé publique ? Il est certes plébiscité par certains médecins et autres nutritionnistes. Doit-on pour autant se passer de viande ? C’est ce que nous allons tenter de savoir dans ce numéro. La viande est-elle si mauvaise pour notre santé ? C’est la question de ce treizième épisode de Question de santé. Je suis Sébastien Chauveau. Bonne écoute.
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