L'avocat: vertueux ou douteux? Podcast Por arte de portada

L'avocat: vertueux ou douteux?

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 Il est devenu l’emblème de nos brunchs et petit déj, l’icône instagrammable de la santé bien ordonnée : l’avocat Mais derrière sa chair soyeuse et ses acclamations nutritionnelles, ce fruit cache une face plus rugueuse : celle d’un fruit mondialisé, aux racines lointaines, parfois plantées dans des sols surexploités, irrigués à outrance, cultivés au prix de déséquilibres environnementaux, voire sociaux. Ce samedi, Carlo de Pascale nous convie dans le cœur de la filière. Un détour par les coulisses de ce fruit star, pour le replacer dans l’histoire, le paysage et les paradoxes de nos assiet


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Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF:
Cook as you are : https://audmns.com/cFrZcBc

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