समोसा की दिलचस्प और पुरानी कहानी सुनिए — ये कुरकुरी, तिकोनी स्नैक जिसकी शुरुआत फारस से हुई और दिल्ली सल्तनत के दौरान भारत पहुंची। राजसी व्यंजनों से लेकर आज के मसालेदार आलू-भरवां समोसे तक, इसकी यात्रा सदियों पुरानी है। मध्यकालीन पाकशास्त्र, मुगल रसोई, और क्षेत्रीय विविधताओं के बीच से गुजरती यह कहानी हर कौर को इतिहास से जोड़ती है।

डिस्क्लेमर: इस एपिसोड में दी गई जानकारी विभिन्न ऐतिहासिक स्रोतों, पाक साहित्य और इंटरनेट पर उपलब्ध दस्तावेज़ों पर आधारित है। कुछ विवरण किंवदंतियों या अनुमानित इतिहास से जुड़े हो सकते हैं।

हर हफ्ते 5 मिनट में और भी मजेदार खाने की कहानियों के लिए The Curry Engineer सुनते रहिए।

Explore the fascinating journey of the samosa — the crispy, triangular snack that originated in Persia and arrived in India during the Delhi Sultanate. From royal delicacies to spicy street food, the samosa has evolved through centuries. Rooted in medieval culinary texts, Mughal kitchens, and regional innovation, every bite carries a taste of history.

Disclaimer: The information in this episode is based on publicly available sources, historical documents, and culinary literature. Some aspects may reflect popular legends or interpretations rather than verified historical facts.

For more flavorful stories in just 5 minutes each week, keep listening to The Curry Engineer.

#Podcast #SpotifyPodcast #FoodPodcast #Storytelling #Culture #History #Samosa #StreetFoodStory #DelhiSultanate #MughalKitchen #CrispyDelight #Foodie #GoldenCrunch #SpiceTrail #TasteTheTradition #CurryEngineer