Gastrómada el sinsentido de la gastronomía Podcast Por Gastrómada arte de portada

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía

Gastrómada el sinsentido de la gastronomía

De: Gastrómada
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Este es un espacio en el que podrás disfrutar de una visión distópica de la cocina, la gastronomía y todo lo que envuelve al arte culinario, un espacio en el que si te dejas llevar seremos capaces de generarte una increíble experiencia que rozará lo místico y te llevará a sentir una catarsis gastronómica.© 2025 Gastrómada Arte Comida y Vino
Episodios
  • Capítulo 138 ¿Es el opinador gastronómico presa del efecto Dunning-Kruger?

    Capítulo 138 ¿Es el opinador gastronómico presa del efecto Dunning-Kruger?
    Jul 16 2025
    El efecto Dunning-Kruger es un *sesgo cognitivo* por el cual las personas con baja habilidad o conocimientos en un área específica tienden a sobreestimar su propia competencia en esa misma área. Cocina, ciencia y puta paciencia.
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    49 m
  • Capítulo 137. Con Julio llegan los chiringuitos, el calor, la arena pegajosa, el sudor, el olor corporal.

    Capítulo 137. Con Julio llegan los chiringuitos, el calor, la arena pegajosa, el sudor, el olor corporal.
    Jul 8 2025
    Vamos que llega Julio y todo son maravillas para disfrutar al máximo de nuestros sentidos, Cocina, ciencia y puta paciencia. Que no todo va a ser disfrutar del verano.
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    1 h y 8 m
  • Capítulo 136. Convierte a tus empleados en relaciones públicas con la IA, llega la nueva hostelería

    Capítulo 136. Convierte a tus empleados en relaciones públicas con la IA, llega la nueva hostelería
    Jun 30 2025
    La IA promete convertir a los nuevos empleados en profesionales desde el primer día, requiriendo que solo aprendan tres elementos básicos: 1. Dónde está la barra y la cocina 2. Los números de mesa 3. Sonreír y tratar a los clientes por su nombre (“Aquí tienes tu cerveza, Diego”) Cocina, ciencia y puta paciencia.
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    1 h y 4 m
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