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  • イワシ14％増スルメ10％増

    イワシ14％増スルメ10％増
    Jul 4 2025
    「イワシ14％増スルメ10％増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年6月第4週（2025年6月27日〜2025年7月3日）の概況より。2日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2024年6月28日〜2024年7月4日。1日平均取扱数量は総量1,121t（117％、96％）。このうち鮮魚類は537t（前週比100％、前年同期比106％）、冷凍魚類は352t（前週比177％、前年同期比90％）、塩干加工品は232t（前週比105％、前年同期比86％）。
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  • こまつな、とうもろこしなど増

    こまつな、とうもろこしなど増
    Jul 4 2025
    「こまつな、とうもろこしなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第5週（2025年6月27日〜2025年7月3日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,006t（前週比99％、前年同期比98％）。
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  • もも、ぶどう、アンデスなど増

    もも、ぶどう、アンデスなど増
    Jul 4 2025
    「もも、ぶどう、アンデスなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第5週（2025年6月27日〜2025年7月3日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,064t（前週比98％、前年同期比82％）。
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  • 難問がいざなう多彩な人と食

    難問がいざなう多彩な人と食
    Jul 4 2025
    「難問がいざなう多彩な人と食」　沖縄本島北部のやんばる（山原）地区。カミンチュ（神人。沖縄の女性祭司）から、神様にうさげる（お供えする）サンドイッチを作るようお告げを受けた男が、ハルサー（畑人）、ウミンチュ（漁人）、料理人など、沖縄の食に関わるさまざまな人々を訪ね、ヒントを見つけていく。今回レビューする「HAPPY SANDWICH〜幸せのサンドウィッチ〜」は、男のサンドイッチ探しの旅を描いたドラマ仕立てのドキュメンタリーである。
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  • 19年比外食回数減も単価伸び

    19年比外食回数減も単価伸び
    Jul 1 2025
    「19年比外食回数減も単価伸び」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年5月度の外食市場調査を発表した。2025年5月の外食市場規模は3,137億円で、前年同月比175億円、前月比97億円だった。
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  • アジ5割増、イワシ8％減少

    アジ5割増、イワシ8％減少
    Jun 27 2025
    「アジ5割増、イワシ8％減少」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年6月第3週（2025年6月20日〜2025年6月26日）の概況より。25日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2024年6月21日〜2024年6月27日。1日平均取扱数量は総量957t（96％、95％）。このうち鮮魚類は538t（前週比104％、前年同期比103％）、冷凍魚類は198t（前週比92％、前年同期比92％）、塩干加工品は221t（前週比84％、前年同期比82％）。
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  • そらまめ、えだまめ等が増加

    そらまめ、えだまめ等が増加
    Jun 27 2025
    「そらまめ、えだまめ等が増加」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第4週（2025年6月20日〜2025年6月26日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,061t（前週比100％、前年同期比100％）。
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  • もも、さくらんぼ、ぶどう増

    もも、さくらんぼ、ぶどう増
    Jun 27 2025
    「もも、さくらんぼ、ぶどう増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第4週（2025年6月20日〜2025年6月26日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,088t（前週比107％、前年同期比87％）。
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