EP. 452『＠犬山 、其ノ四 - シラカベーゼか茂免（犬山番外編）』
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EP. 452『＠犬山 、其ノ四 - シラカベーゼか茂免（犬山番外編）』
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Acerca de esta escucha
東京から犬山に行くには大抵、名古屋を経由します。名古屋市内には江戸時代の武家屋敷の地割、そして面影が残っている白壁、主税町、そして橦木町という高級住宅街がありますが、そこにあるお屋敷の一つが現在「か茂免」という名前の料亭になっているのです。名庭師、七代目小川治兵衛が手がけたお庭を眺めながら、CHEF1グランプリ日本料理部門でナンバーワンに輝いた猪口真弥料理長が手がけるお料理を頂くのは至福のひとときでした・・・。
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