Retour du printemps = retour des festivals, des teufs et des barbecues ! 🔥

On se retrouve pour ce 10e épisode de Bouffe à Facette avec un numéro 10 : Santiago de Fueguito, le barbecue itinérant qui réchauffe les événements Marseillais. Avec son acolyte @Francislalame, ils ont également ouvert Prosper, rue des Trois Rois.

On parle Choripán, Buenos Aires, Marseille, et de comment les villes et les cultures influencent la gastronomie. Mais surtout, on aborde le sujet de la cuisine itinérante : comment sortir de la cuisine ? Quelles règles dans une ville aussi libre que Marseille ? Quelle logistique pour s’adapter aux différents lieux, trottoirs, événements ?

🪩 Cet épisode, c’est aussi l’occasion pour nous de vous dévoiler notre premier événement en collaboration avec Basses Fréquences ! Un open air face à la mer, perchés sur la Citadelle de Marseille, et des propositions culinaires hautes en saveurs. Parce que manger, c’est pas tricher. On se retrouve le samedi 24 mai à partir de 18h !

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👉 Bouffe à Facette

🎧 MF DOOM, DANGERDOOM, Danger Mouse - Benzi Box

Quitter un quartier, changer de métier, modifier la façon de l’exercer, la restauration est un secteur en mouvement constant.

Bouffe à Facette reçoit Saskia et Karim, le duo choc qui a animé La Clique - bar restaurant, à Notre Dame du Mont au coeur du quartier “le plus cool du monde”.

Ils nous racontent leur amitié, leur vie dans ce quartier, et surtout la façon dont ils ont choisi de continuer leur vie chacun de leur côté. Saskia a quitté la nuit et travaille désormais dans un déli à Bruxelles, Karim travaille chez le primeur Douces Récoltes et prépare un diplôme de maître nageur pour continuer à nous sauver de la noyade.

Comment on gère un travail de nuit ? Quel équilibre entre la vie de famille et le restaurant ? La restauration à Bruxelles, c’est différent ?
Trouvez toutes les réponses dans ce nouvel épisode.

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🎧 Booba - DKR