Cuisine et handicap : mission possible
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Cuisine et handicap : mission possible
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Acerca de esta escucha
Olivier Tran est papa de trois enfants dont Alexandre, son fils aîné, atteint de troubles autistiques sévères. Dès l'âge de 14 ans ce dernier n'avait plus sa place à l'école ni dans aucun institut spécialisé, très souvent saturés. Après avoir travaillé pendant 20 ans dans un groupe industriel, Olivier Tran s'est lancé dans l'entrepreunariat pour aider son fils, mais aussi tous les porteurs de handicap, à s'intégrer dans le monde du travail et à trouver leur place dans la société. Il a donc créé Afuté, une association qui forme les porteurs de handicap aux tâches élémentaires de plusieurs métiers, dont la cuisine, mais aussi Biscornu, une entreprise qui prépare des bocaux à base de fruits et légumes déclassés, rejetés pour leur différence.
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