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Diese Podcast-Folge ist für dich interessant, wenn du schon mal Klebstoffgeruch im Mais hattest und das in Zukunft deutlich reduzieren willst.

• Warum Esterbildung zunimmt: Klimatische Veränderungen und deren Einfluss auf Hefenbesatz

• Die Wissenschaft dahinter: Wie Hefen Ethanol produzieren und Ester entstehen

• Auswirkungen im Stall: Von reduzierter Futteraufnahme bis hin zu Pansen-pH-Problemen

• Notfallmaßnahmen: Was wirklich hilft (und was nicht) wenn's schon da ist

• Präventive Strategien: Management und Siliermittel richtig einsetzen

• Moderne Lösungsansätze: Neue Stämme für schnellere Hefenhemmung

• Ester = Ethanol + Gärsäuren (besonders Ethylaktat dominiert)

• Hefen als Verursacher: Können aerob und anaerob arbeiten

• Exponentielles Wachstum: 50.000 → 10 Millionen Keime in 15-16 Stunden ist theoretisch möglich

• Trockenheit verstärkt: Mehr abgestorbenes Material = mehr Hefen

Auslüften: Problematisch - bringt Sauerstoff rein, fördert Nacherwärmung

Besser:

• Häufiges Ranschieben am Futtertisch

• Kleinere, häufigere Futtervorlagen

• Schmackhafte Zusatzstoffe einsetzen

• Natriumbicarbonat zur pH-Pufferung

• Realität: Optimale Notfallmaßnahme gibt es nicht

• Schnell verdichten und abdecken nach dem Häckseln

• Zwischenabdeckung bei mehrtägiger Silierung

• Kürzer häckseln für bessere Verdichtbarkeit

Bewährte Stämme:

• Lactobacillus bucheneri: Essigsäure-Produzent (etwas träger)

Neue Generation:

• Hilgardi-Stämme: Schnellere Essigsäurebildung (dominiert die Silierung früher)

Goldene Regeln:

• Immer volle Aufwandmenge

• Bis zum Ende ausreichend Material im Tank

• Mit Häckslerfahrer absprechen und kontrollieren

• Folge 117: Silo-Management

• Folge 157: Wann sind Siliermittel sinnvoll?
  

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