🥘 Una buena cocina puede salvar a tu restaurante | Soy Restaurantero Podcast T1:E2
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🥘 Una buena cocina puede salvar a tu restaurante | Soy Restaurantero Podcast T1:E2
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Acerca de esta escucha
¡Transforma tu restaurante desde la cocina! Esto es lo que nadie te cuenta.
En este episodio de Soy Restaurantero Podcast, Alex Aizpuru conversa con Verónica Millares, arquitecta y consultora internacional en diseño de cocinas para restaurantes. Con más de 17 años de experiencia y una de las dos mexicanas certificadas por EPCSI.
💡 ¿Qué te llevas en este episodio?:
• Errores que puedes evitar (y que te pueden costar miles)
• Por qué el menú es el punto de partida y no el local
• Cómo el storytelling y el diseño se convierten en tu ventaja competitiva
• Lo que nadie te dice sobre delivery, sustentabilidad y normas oficiales
• Y el dato clave: ¿cuántos m² debe tener tu cocina? 🧠
▶️ Dale play y descubre cómo crear un restaurante que funcione, enamore y dure.