Tan es alma valiente y creadora de Mikan, donde el cambio se sirve con vino y corazón: chef Tan

En este episodio de Un Té con Anjalina, me siento a conversar con Tan, la inspiradora fundadora de Mikan, un espacio dedicado al vino y la gastronomía que nació del cambio, la intención profunda y las ganas de compartir.Tan nos cuenta cómo pasó de ser una “comedora tiquismiquis” en su infancia a reinventarse por completo, construyendo una nueva vida alrededor de la comida, la comunidad y la valentía. Hablamos de cómo fue dando forma a su proyecto durante la pandemia, invitando a gente a su casa para vivir una experiencia íntima tipo “mini restaurante”, donde la comida y el vino siempre fueron el centro.Mikan abrió sus puertas en abril de 2023 como un auténtico salto al vacío —pero no desde el miedo, sino desde la confianza en el cambio como parte esencial de quienes somos. Tan comparte cómo ha abrazado todas las transformaciones de su vida y cómo incluso los momentos difíciles pueden traernos aprendizajes valiosos.Una conversación honesta y luminosa sobre crecimiento, resiliencia y sobre hacernos esta gran pregunta: ¿Qué es lo que realmente te hace feliz, incluso cuando la vida se pone cuesta arriba?👉 Este episodio está en inglés y puedes verlo con subtítulos en español en YouTube.Suscríbete a Un Té con Anjalina para recibir tu episodio semanal de gastronomía y gratitudEnvía tus preguntas para futuros invitados, comparte tus historias de gratitud y/o recetas a unteconanjalina@gmail.com e intentaremos responderte.Ver el episodio completo en YoutubeMás sobre Tan de Mikan: https://www.instagram.com/mikanbcn/ https://www.instagram.com/tanmikanbcn/Más sobre Anjalina: Instagram https://www.instagram.com/anjalinachugani/ Website https://anjalinachugani.com/es/